2015-2016学年鲁科版选修五醛酮的化学性质课件（17张）.ppt

二、氧化反应 * * * 第二课时 醛酮的化学性质 1、了解醛、酮的结构特点，能够预测醛、酮可能发生的化学反应。 2、理解醛、酮的主要化学性质，对比醛、酮性质上的差异。 学习目标 学习重点： 醛和酮的化学性质 复习回顾：写出乙醛和丙酮的结构式 H C C O H H H H C C O H H C H H H 乙醛 丙酮 讨论 1、以上二种物质在结构上有什么相同之处？ 2、根据醛羰基和酮羰基中碳的氧化数预测两类物质可能具有的化学性质？ 都含有 C O 都有可能发生氧化反应和还原反应 碳氧双键能和哪些试剂发生加成反应？并判断试剂的断键方式。 氢氰酸（H-CN），氨气(H-NH2)，氢气（H-H） 一、加成反应 思考： + H-NH2 CH3-C-H O CH3-C-NH2 OH H 催化剂 + H-OCH3 CH3-C-H O CH3-C-OCH3 OH H 催化剂 O CH3-C-CH3 + H-H 催化剂 OH CH3-C-CH3 H + H-CN CH3-C-H O CH3-C-CN OH H 催化剂 醛酮与氢气的加成反应还可以归为那种反应类型？ 思考： 醛、酮 醇 还原（加H） 氧化（去H） 阅读课本活动探究栏目，请同学们设计实验完成醛和酮的鉴别实验。 复习：回忆葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液的实验现象。 产生砖红色沉淀 做银镜反应要注意哪些问题？ 提示： 1.试管内壁应洁净（新试管最好） 2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。 3.加热时不能振荡试管和摇动试管。 4.配制银氨溶液时，氨水不能过量（防此生成易爆炸的物质） 实验一：醛、酮与银氨溶液的反应 步骤一：取两只洁净试管，各加入两滴管硝酸银溶液，逐滴加入氨水溶液最初产生的沉淀恰好消失为止。 步骤二：向银氨溶液中各加入6滴乙醛和丙酮溶液。放入热水浴中加热。 实验二：醛、酮与新制氢氧化铜悬浊液的反应 步骤一：向两只洁净试管中加入两滴管氢氧化钠溶液，再加入6滴硫酸铜溶液，振荡。 步骤二：向上述试管中各加入4滴乙醛和丙酮溶液，酒精灯加热。 实验三：醛、酮与酸性高锰酸钾溶液的反应 步骤一：取两只洁净试管，各加入两滴管酸性高锰酸钾溶液。 步骤二：向上述两支试管中各加入一滴管乙醛和丙酮溶液。 丙酮与银氨溶液 乙醛与银氨溶液 丙酮新制氢氧化铜悬浊液 乙醛与新制氢氧化铜悬浊液 实验现象 实验内容 丙酮与酸性高锰酸钾溶液 乙醛与酸性高锰酸钾溶液 砖红色沉淀 无砖红色沉淀 产生光亮的银镜 无明显现象 高锰酸钾溶液退色 无明显现象 1、乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应 CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH＋ ＋2H2O Cu2O↓ 砖红色 2、银镜反应 CH3CHO＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 ＋2Ag↓＋3NH3＋H2O C 1、一个学生做乙醛的还原性实验时，取 1 mol·L-1硫酸铜溶液和0.5 mol·L-1NaOH溶液各1 mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5 mL 40%的乙醛，结果无红色沉淀出现。实验失败的原因可能是（ ） A.未充分加热 B.加入乙醛太少 C.加入NaOH溶液的量不够 D.加入CuSO4溶液不够 巩固练习 小结：醛、酮的鉴别方法。 银氨溶液和新制的氢氧化铜悬浊液 2、下列配制银氨溶液的操作，正确的是（ ） A.在洁净的试管中加入1—2 mL AgNO3溶液，再加入过量浓氨水，振荡，混合均匀 B.在洁净的试管中加入1—2 mL浓氨水，再加入AgNO3溶液至过量 C.在洁净的试管中加入1—2 mL稀氨水，再逐滴加入2%AgNO3溶液至过量 D.在洁净的试管中加入2%AgNO3溶液1—2 mL，逐滴加入2%稀氨水至沉淀恰好溶解为止 D