家畜的生.pptVIP

②体轴各骨生长强度：体轴各骨发育的迟早，与头骨距离的这远近呈正相关。因此，各骨生长速度的快慢顺序，是由前向后依次转移。出生前头骨生长最旺盛，出生后生长强点依次转移到颈椎和胸椎，最后才是荐椎和骨盘骨。 ③四肢各骨生长强度：四肢各骨生长速度的快慢顺序是由下而上。出生前是指骨和管骨的生长较多，出生后生长强点依次转移到前膊骨、上膊骨和胫骨，最后才是肩胛骨和股骨。 如母羊的股骨重量，在初生时为摭骨重量的210％，而到成年则达到311％；骨盘在初生时为摭骨重量的142％，而到成年则可达到569％。 ④ 不同性别间骨骼发育：公畜骨骼的生长强度，一般都大于母畜，尤其是羊、牛等草食动物更为明显。 ⑤骨骼自身发育：就典型的管状骨发育而言，是先有长度而后增加厚度。 * 两个重要的概念： 生长波（growth gradient） 指骨骼生长强度有顺序地依次移行的现象。 从体轴各骨和四肢各骨的生长强度规律中可以明显看出，生长波有两种：一种是主生长波，即体轴骨骼从头骨开始，生长强度向后依次移到腰椎部；另一种是次生长波，即四肢骨骼从其下端开始，生长强度向上依次移到肩部和骨盘部。 生长波的基本倾向是，距离生长波起点较近的部位，发育较早，但随年龄增长而生长强度逐渐变小；而距离生长波起点较远的部位，虽发育较迟，但随年龄增长而生长强度逐渐增大。 生长中心（growth center） 主、次生长波汇合的部位称为生长中心，最后生长的部位。羊、牛等草食动物的生长中心在荐部和骨盆部是最晚熟部位，也是产肉最多的部位。 * 主生长波 次生长波 次生长波 生长中心 生长中心 * 3． 外形部位生长的不平衡 不同时期外形部位的变化，与全身骨骼生长顺序密切有关。 家畜出生前主要是有关高度方面的体尺（如体高与荐高）生长较多；出生后不久，转而为有关长度方面的体尺（如体长与颈长）生长占优势；等到成年前后，才是有关深度和宽度方面的体尺（如胸深、胸宽和尻宽）强烈生长。也就是一头幼畜从小到大的演变过程是，先长高，后加长，最后变得深而宽。 因此说动物成年后的外形并不是按幼畜身体各部分简单地等比例放大的，幼畜也不是成年畜的固定缩影，而是各有其特殊的体态结构。 草食家畜在胚胎期中，为什么就已基本完成高度发育，从而使初生幼畜头大、腿长、体躯相对短、浅而窄？这主要是系统发育过程中长期自然选择的结果。野生状态下的羊、牛、马，只有生后立刻能随母奔走，才可免于被肉食兽所害，故四肢骨在胚胎期中得到充分发育。而野生状态的猪，主要在沼泽和灌木丛中生活，以便能很好隐蔽和保护自己的子女，不需要仔畜的四肢在胚胎期中提早发育，所以这类动物初生时便显得短矮宽广。 * 4. 组织器官生长发育的不平衡 不同组织的发育迟早及快慢顺序是：先骨骼、皮肤，后肌肉和脂肪。 就单一组织而言，随时间的变化规律是： 骨骼在生前期生长强度较大，生后随年龄的增长缓慢下降。 肌肉在哺乳期后生长速度会增加，但主要是肌纤维体积的增大，纤维加粗，肌束增大，肉色变深，肉味变浓，蛋白质增多，水分减少。 脂肪沉积的部位，也随着年龄不同而有区别，“一般先贮存于内脏器官附近（肠油、板油），其次在肌肉之间（形成肉的大理石纹状），继而于皮下（膘），最后积贮于肌肉纤维中。 各组织器官生长发育的迟早和快慢的原因，主要决定于该器官的来源及其形成的时间。在系统发育中较古老的器官，在个体发育中出现较早，它们的生长发育较缓慢，结束较晚。如脑和神经系统等是维持生命必需的主要器官，在系统发育中是较古老的，所以在胚胎时期中很早就形成，但生长较慢，结束也较晚。反过来，系统发育中出现较晚的器官，在个体发育中出现得较晚，它们生长发育较快，结束较早。如乳房与生产性能密切相关，却形成较晚，发育较快，结束较早。 5、营养成分积贮的不平衡 动物机体中所有营养成分同样随着年龄而变化。例如，蛋白质、血红素、水分和灰分都随年龄增长而减少，而脂肪则随年龄增长而不断上升。 * 五、发育受阻 Impaired development 1．概念 发育受阻：家畜在生长发育过程中，由于饲养管理不良或其它原因，引起个体某些部位或组织器官不协调的生长发育，这种现象称为发育受阻。 稚态延长：家畜发生发育受阻后，以后随年龄增长仍保持着开始受阻阶段的特征，这种现象为稚态延长。 * 2．结果 （1）组织器官的受阻程度，与其在这一阶段的生长强度有关，生长强度越大，受阻越严重。如草食动物在胚胎后期，骨骼的生长发育旺盛，如此时营养不良，骨骼的受阻程度就大。 （2）受阻程度与组织器官的生物学特性有关，营养不良发生时，机体会首先保证维持生命和繁衍后代的需要。 （3）发育受阻还与组织器官的成熟早晚有关，早熟部分往往影响最小，如脑、神经组织；肌肉、乳房等影响较大。 3．类型 (1) 胚胎型：草食动物在胚胎发育后期，母体营养