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多肽_金属元素配合物的研究进展及发展前景
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2012.04.074
*
， ， ， ， ， ，
方细娟 曾庆祝 战 宇 林金鹰 刘 鹏 顾采琴 樊亚鸣
( ， 510006)
广州大学化学化工学院 广东广州
: － 。 － (
摘 要 多肽 金属元素配合物是一类具有重要生物活性的新型有机金属化合物 综述了五种多肽 金属配合物 多
－ 、 － 、 － 、 － 、 － ) ， 、 、
肽 锌 多肽 铁 多肽 钙 多肽 铜 多肽 铬 的国内外研究状况 重点介绍了五种配合物的合成方法 结构特点 生
物活性及其应用。
: ， ， ，
关键词 金属元素 微量元素 多肽 配合物
Review on the development and application
of peptide－ element complexes
*
FANG Xi－juan ，ZENG Qing－zhu ，ZHAN Yu ，LIN Jin－ying ，LIU Peng ，GU Cai－ qin ，FAN Ya－ming
(College of Chemical Engineering ，Guangzhou University ，Guangzhou 510006 ，China)
Abstract :The recent development and application of the peptide － element complexes was reviewed.The
preparation proced ure and biological activities and development of the five peptide complexes chelated Zn，Fe，
Ca ，Cu，Cr were introd uced.
Key words :metal element ;trace element ;peptide ;complex
中图分类号:TS20 1.2 + 4 文献标识码:A 文章编号:1002－0306 (20 12)04 －04 13－04
一些金属元素尤其微量元素是动物机体代谢中 的消化终产物大部分是小肽而不是游离氨基酸
。 (FAA)。 ，
不可缺少的营养素之一 如果人类对必需金属元素 另有研究报道 金属元素在螯合或配合状
， ，
的需求不能从食物中获得 就会导致缺乏 比如缺 ，
态下是利用配位体的转运系统 而不是金属的转运
、 、 ，
锌 缺铁 缺钙是目前发生较多的情况 因此而开发 ， ，
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