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常见辅酶及作用 一、定义 辅酶（coenzyme）是一类可以将化学基团从一个酶转移到另一个酶上的有机小分子，与酶蛋白较为松散地结合，辅酶对于特定酶的活性发挥是必要的。有许多维生素及其衍生物，如B族维生素都属于辅酶。 这些化合物无法由人体合成，必须通过饮食补充。 二、常见的辅酶 1.维生素B1。 过去也称为辅羧酶。它在动物糖代谢中起着重要作用，例如丙酮酸在脱羧作用时需要它。在TPP缺少的情况下,代谢中间物丙酮酸不能顺利脱羧会积聚于血液和组织中而出现神经炎症状。TPP?还是其他酶例如?-酮酸氧化酶、转酮醇酶的辅酶。TPP催化的酶反应还需要有镁离子的存在。 2.烟酰胺 是一系列酶类的辅酶的前体。可以防止糙皮病。烟酰胺是辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ的组成部分。 这些酶催化细胞内的氧化还原反应。一般说来，通常与呼吸过程、生物合成反应有关。 3.辅酶I（NAD） 是人体氧化还原反应中重要的辅酶。 4.维生素B2 参与组成两种辅酶,是细胞内的氧化还原系统的主要成分。这些酶中有的还需要一些金属辅助因子，如铁或钼离子等。 5.维生素B6 维生素B6参与形成两种辅酶（吡哆醛磷酸和吡哆胺磷酸）作为辅酶的酶在氨基酸代谢中特别重要，催化转氨、脱羧以及消旋作用等。 6.生物素 作为一些酶的辅基而起辅因子作用，能催化二氧化碳的转移。 生物素在蛋白质生物合成中以及转氨基作用中也起着重要作用。 7.泛酸 泛酸的辅酶形式是辅酶A，在生物学上的重要性在代谢上，尤其是脂肪酸的代谢上甚为重要。 8.叶酸 叶酸的辅酶形式是四氢叶酸，在嘌呤类、丝氨酸、甘氨酸和甲基基团的生物合成中起作用。此外，叶酸在核蛋白的生物合成上也是不可缺少的。 9.维生素B12 在20年代已经发现，能治疗恶性贫血。 10.辅酶Q(CoQ)　 辅酶?Q是生物体内广为分，存在于线粒体内膜中，是生物氧化呼吸链中的一个不可缺少的氢递体，具有重要的生理意义。 11、谷胱甘肽(Glutathion)　 主要作用是保护一些蛋白质的巯基以维持它们在还原状态。谷胱甘肽还在生物体内产生的过氧化氢还原上起一定作用，谷胱甘肽也是体内甲醛氧化成甲酸反应的辅酶。 12、尿苷二磷酸葡糖?(UDPG)　 是核苷二磷酸糖类的一种，作为辅酶主要是在糖类合成中起作用。 13、维生素K族　 维生素K族中的某些成员可能在生物体内起某些辅酶作用。如作为辅酶在谷氨酸残基的羧化作用中的功能已获得一些线索。 14、甲基萘醌类（Menaquinone,即维生素K2类） 很可能是某些细菌中使二氢乳清酸转变为乳清酸反应的酶的辅酶。 婴当爱营养知识文件 钱老师课件 第 1 页 共 1 页