ω—3型多不饱和脂肪酸对动物生物性能和免疫的作用.pdf

维普资讯 动物科学与动物医学 2001年 11月 第 l8卷第 6期 (总第 78期) TheNutrientofExogenousNucleotides LiuJianwen，LeGuowei，ShiYonghui (FoodInstituteofWuxiLightIndustryUniversity，Jiangsu·Wuxi) Abstract：Nucleotideshaveavarietyofphysilogicalandbiochemicalfunctions．Nucleotidescanbesynthesizedinthebody．A needforexogenousnucleotidesmaybeexpectedwhenthebodyisgrowingrapidlyorencountersimmunechallenge．Dietary nucleotidehaveanimportanteffectongastrointestina1development，recoveryofintestinalinjury，lipidmetabolism andim— munesystem．Therefore，dietarynucleotideisaconditionallyessentialnutrient． Keywords：exogenousnueleotides；nutrition{smallintestinal；immunity (收稿 日期 2001—06—27) ∞一3型多不饱和脂肪酸对 动物生产性能和免疫的作用 郏宗林 ，黄朝芳 (湖南晶天科技实业有限公司，湖南 长抄 410001) 摘 要：许多集约化养殖动物 日粮 中音有低水平的诅卜3型车饱和脂肪醴 (“卜3PUFA)及高水平 的 ci卜6型币饱和脂肪酸 (诅卜6PUFA)，_蓐加 鱼油或鱼粉是平衡封物 诅卜3PUFA 与ci卜6PUFA 比例 ，提 高动物健康和繁殖性能的最有效方式 美t词 ：“卜3PUFA；养殖动物}生产性能；免瘦 中圈分类号 s859 文献标识码 ：A 文章编号 ：1008—9381(200lj06—0051—03 l cc卜3PUFA 的来源厦代谢 酰基转移酶；前列腺脘酸产生过程中的环加氧酶 现 鱼类及其它某些海产品被认为是cc卜3PUFA的 已证 明，cc卜3脂肪酸代谢 中存在 、△ 脱氢酶 ．至今 主要来源，其它 cc卜3PUFA来源有鸡蛋、菜籽油 、大 尚未观察到△ ‘脱氢酶的作用 。目前较新 的为Voss 豆油等 (Lewis，eta1．1956) 豆科植物、青绿蔬菜、 等提出的c-卜3脂肪酸代谢途径 ，见下图： 花椰菜 、全脂牛奶、牛肉只能提供很少量 cc卜3PUFA 亚麻酸 (18；3m-3) 坚 l8：4 3 (Raper，eta1．1998)。虽然鱼类被视为 o,-3PUFA 兰兰苎竺 2o：4 3 ：墨 EPA(20：5 3) 的主要来源，但事实上 ，在某些国家和地区获得鱼并 不容易 Lewis等 (2000)研究认为通过对鸡蛋 口粮 兰兰苎竺 22；5 3兰兰苎竺 24：5 3垦 24 进行调控 ，使之产生富含cc卜3PUFA 的鸡蛋已被证 明切实可行。试验中，当向每千克鸡 日粮中分别添加 ；6 3— 1)HA (22；6 3) 70g鳕鱼油、菜籽