从茶文化中看英国文化向上的价值取向.pdf

DOI:CNKI:43-1435 C0828.002 　　网络出版时间:2010-10-22 8:28 网络出版地址:http: www . kcms detail 43-1435-c 0828.002.html 　2010 年12 月　　　　　　　　　　　　　　　　　　湘南学院学报　 Dec., 2010 　第31 卷第6 期　　　　　　　　　　　　　　　Jou nal of Xiangnan Unive sity 　 Vol.31 No.6 从茶文化中看英国文化向上的价值取向 梁　远 (山东大学威海分校 大学外语教学部, 山东威海　264209) 摘　要:英国是茶叶消费和贸易的大国, 茶叶的消费融合了英国独特的历史文化因素, 形成了英国独具特色的茶 文化。 这种茶文化源自于英国王室, 盛行于贵族, 又被新兴工业资本家和普通大众所效仿, 体现了英国人文化向上的 价值取向。 这种价值取向源于英国贵族形成的文化霸权, 有一定的正面意义, 但消极作用更加显著, 对英国这个文明 古国的未来发展趋势也至关重要。 关键词:英国茶文化;价值取向;贵族;文化霸权 中图分类号:G112　　　　　　文献标识码:A 　　　　　　　文章编号:1672-8173(2010)06-0066-03 　　 他的贵族对他们皇后举止争相模仿, 而使饮茶终成一 股风尚。随后贝德福德公爵夫人安娜发明了享誉世 　　一、引言 界、甚至成了英式生活标志的英式下午茶(B itish af- 　　一提起茶或茶文化, 第一个涌现在人们脑海中 te noon tea)。从那时起, 饮茶成了贵族, 尤其是贵族 的国家往往是中国。 中国确实是世界最大的产茶国 妇女们集会消遣的时尚。但是在当时英国既不产茶 且拥有饮茶、品茶的悠久历史。然而英国却以占世界 也没有发展茶叶贸易, 茶叶的价格极其昂贵, 英国政 1.1%的人口, 消费了茶叶总产量的6.7%, 在茶叶进 府又对茶叶征收高达119%的重税, 只有上流社会才 出口贸易中占到 19%的份额。茶叶的消费融合了英 负担得起, 普通群众是无力模仿和享受的。于是在接 国独特的历史文化因素, 形成了英国独具特色的茶文 下来的200 年里, 饮茶并没有在整个英国社会流行起 化, 而这种茶文化又反映了英国人文化向上的价值取 来, 而只是贵族奢侈的娱乐活动。正是这些英国贵族 向。 在长期的饮茶实践中创制并发展了一套毫无瑕疵、优 雅复杂的英式饮茶规范, 甚至连饮茶的时间和器具都 　　二、英国茶文化及其演化 极为讲究:购买奢侈品并优雅地进行消费成为他们炫 　　当提到英国文化时, 人们会想到很多事情:如英 耀自己财富、社会地位和权威的手段。奢侈品并不仅 国人对田园生活和文学的热爱, 他们对家庭和国家的 仅意味着稀有的物件或是虚荣, 而是反映了不可逾越 忠诚, 对体育运动的热忱和举世闻名的绅士风度。但 的社会鸿沟。 是一项政府发起的关于什么可以被称为是“英国偶像 1826 年, 英国在印度发现了野生的茶树。欣喜若 (the B itish Icons)”的问卷调查显示, “一杯茶”的选择 狂的英国商人和东印度公司开始在印度大规模地种 居于首位, 这个结果与英国人悠久的饮茶历史和习惯 植茶树, 又将茶叶运回英国本土, 从而结束了贵族垄 密不可分。 断茶叶消费的历史。当英帝国在维多利亚时代(1837 茶叶最早在 1657 年由中国传入英国, 英国人逐 ～1901)达到其顶峰时, 英国人民开始沉迷于追求艺 渐意识到了饮茶有健脑明目的益处。饮茶娱乐在英 术文化以及一种优雅的生活方式, 饮茶风