大蒜素的两种提取方法与加工工艺研究.pdfVIP

1 1 2 杨雪峰 , 陈永耀 , 张 杰 ( 1. ,453003; 2.,454100) :S816.7 :B : 1004 7034(2006)01 0059 02 , , 2 , | ( ) p ,, C , , 图2 浸泡法加工工艺流程 2 1 1 1. 1 表 1 不同处理方法的大蒜素得率表 %