食用菌技术总结.doc

食用菌技术总结 篇一：食用菌技术总结 《××县食用菌无公害生产基地建设》项目 技术工作总结 一、 项目区基本情况 项目区地处××县，东经***°**′—***°**′，北纬***°**′— ***°**′之间，平均海拔1500米，属典型的温带大陆性气候，气候干燥，干旱少雨，日照时间长，昼夜温差大，太阳辐射强，年日照时数为288.2小时，日照率达66%，总辐射137.07千卡/平方厘米。最高气温39℃，最低气温－27.3℃，年平均气温10℃，≥10℃的有效积温为3200℃以上，年降雨量136毫米，无霜期156天。土壤为沙壤土，PH值7.5～8.0，有机质含量一般为0.8～1.4%，保水保肥性能好，适宜多种作物生长。区域内水资源丰富，水质良好，水利渠系配套完备，道路四通八达，建有日光温室2900多座，发展日光温室食用菌产业既可大幅度增加农民收入，又可充分利用闲置一代日光温室，既能改善生产条件，有能保护生态环境。 近几年来，××县政府一直在为提高一代日光温室的经济效益而努力，曾列项进行一代日光温室的更新改造，区财政积极拨付专项资金，用于一代日光温室的更新改造试验，但都因为需改造的温室数量大，所需资金量大，难以解决而 搁浅。《××县食用菌无公害生产基地建设》项目的实施，为一代日光温室的更新改造、合理利用和大幅度提高经济效益带来了生机和希望，更为走节水型农业闯出了一条新途径。 为了更好的完成项目工作，我们从2005年项目确定后，就积极着手抓各项工作，一是积极引进了食用菌新品种，其中双孢菇为2796、金针菇为2102、黑木耳为仙998；二是合理的布置了生产性示范点，其中双孢菇示范点安排在宁远堡镇新华村2户2棚，新安村1户2棚；黑木耳和金针菇示范点分别安排在××乡许家沟村6户6万棒，折合7棚，营盘村1户2.1万棒，折合3棚；三是按照农业“一特两化”和节水农业的发展方向，进行了有益的尝试。这些工作的开展，都为完成好该项目的顺利实施奠定了基础。 二、 计划任务和技术经济指标 （一）、计划任务 1、2005年委托××市仙露菌业开发有限公司引进双孢菇2796、金针菇2102、黑木耳仙998新品种，并负责菌种的制备。 2、完成一代日光温室无公害食用菌栽培10—20座，通过生产性试验，辐射带动全区发展设施栽培食用菌300座。 3、不断改进和完善栽培模式，发展节水型特色食用菌产业。 4、加强技术培训，普及无公害生产知识，完成培训农民600人（次）。 （二）、技术指标 根据××县一代日光温室的结构性能，按照无公害食用菌标准化生产要求，不断勇于探索，总结出适合我区区情的食用菌栽培技术措施，从而制定出适宜指导大田生产的《无公害食用菌生产技术规程》，使食用菌生物转化率达到100%以上，产品优质率达到85%以上，无公害率达到99%以上。积极申报食用菌无公害产地认定、产品认证。加强科学的水、肥管理，合理、有效的节约用水，不断应用现代节水理念发展节水型特色食用菌产业，延伸产业链条，壮大营销队伍，实现生产、加工、销售的增值。 （三）、经济指标 通过该项目的实施，在××县建成无公害食用菌生产基地，辐射带动日光温室种植食用菌100座，单棚双孢菇产量达20斤/平方米，总产量达4800斤（每棚按240平方米计），产值1万元，纯收入6000元；单棚黑木耳产量达1.8斤/棒，总产量达1.53万斤，产值1.53万元，纯收入4300元；单 棚金针菇产量达2斤/棒，总产量达1.4万斤，产值2.1万元，纯收入1.05万元。 三、 任务指标完成情况 通过本项目的实施，一是引进了双孢菇2796、金针菇2102、黑木耳仙998新品种；二是完成日光温室双孢菇4座，日光温室黑木耳6万棒（折7座），室内金针菇2万棒（折3座），合计14座。其中：双孢菇单棚产量每平方米20斤，产值1万元，纯收入6540元；黑木耳单棒产量1.9斤，产值1.6万元，纯收入5035元；金针菇单棒产量2.1斤，产值2.2万元，纯收入11500元。三是建立无公害食用菌生产基地。通过对全区生产环境的调查，确定了适宜种植无公害食用菌的区域和位置，主要为宁远堡镇井灌区及东片和××乡，共有一代日光温室320座。四是制定出了适合指导××县日光温室生产的《无公害食用菌生产技术规程》；五是完成了无公害产地认定和产品认证的前期准备工作；六是完成培训计划，举办培训班15场（次），培训农民1100人（次）。 四、技术路线 1、开展食用菌新品种引进、试验、示范，筛选出适宜当地栽培的食用菌新品种。 2、充分利用现有的一代日光温室和闲置房屋，以及大 量的农作物秸秆和畜粪，发展无公害设施食用菌产业。即节约一代日光温室更新改造资金，又可变废为宝，大大降低生产成本，提高生产效益。 3、建立无公害食用菌生产