高一化学归纳整理教案：第三章《有机化合物》新人教版必修.doc

有机化合物（一） 一．[基础知识] 含碳元素的化合物称为有机物，其分类如下： - 烷烃 烯烃 - 烃（只由C、H两种元素组成的化合物）- 炔烃 - 芳香烃（苯及其同系物） - 卤代烃 醇类 - 烃的衍生物（烃中的H原子被某些原子- 酚类 或原子团所取代） 醛类 - 酸类 - 酯类 - 单糖C6H12O6 - 糖类- 二糖C12H22O11 - 多糖（C6H10O5）n - 油脂—高级脂肪酸甘油酯 - 蛋白质 二．[学习指导] 1.我们学了哪些官能团？它们有什么重要作用？ 官能团是决定有机物特殊性质的原子和原子团，在有机反应中往往发生变化。 (1)官能团决定有机物的性质： 烯烃： C=C ①加成（X2，HX，H2，H2O） ②加聚③使KMnO2（H+）褪色 炔烃：-C≡C- ①加成②使KMnO4（H+）褪色 卤代烃：-X ①水解醇 ②消去烯烃 醇：-OH ①中性，但与Na反应 ②氧化醛，酮 ③消去烯烃 ④取代 醚 ⑤酯化去H 卤代烃（可逆） 酚：-OH ①极弱酸性，与Na、NaOH反应②取代邻，对位取代 ③显色反应紫 ④缩聚酚醛树脂 ⑤酯化（与酸酐或酰卤） O 醛：-C-H ①加成醇 ②氧化酸 O 酸：-C-OH ①酸性 ②酯化反应去-OH O 其它还有-C-羰基；-NO2硝基；-SO3H磺酸基等。 (2)官能团的相互影响： ①三类羟基性质不同 氢原子活泼性 显性 Na NaOH Na2CO3 NaHCO3 酯化 醇-OH 逐渐 中性 √ × × × 去-H 酚-OH 增强 极弱酸性 √（指液态） √ √ × 去-H 酸-OH 弱酸性 √ √ √ √ 去-OH ② C=C 与-OH的相互影响： O C=C 不稳定→-C-C-H 醛 OH ③-OH之间的相互影响 OH C 不稳定→ C=O 酮 OH ④不同基团对 C=O的影响 O R-C-H C=O能与H2加成，得醇 O R-C-R O R-C-OH C=O难与H2加成 O R-C-OR ⑤甲基，-OH对苯环的影响，易取代，三位取代： 例 -NO2 -CH3O2N- -CH3 苯环对甲基的影响:例 苯,烷烃不能使KMnO4(H+)褪色,而 -CH3可以。 2.同分异构体有哪几种？ 同分异构体指分子式相同，结构不同的两种物质的互称。它们不仅分子式相同，而且式量、最简式和各元素质量分数相同。同分异构体的种类有以下几种： ①碳链异构：如正丁烷和异丁烷 ②位置异构：如 ， 和H3C- -CH3 ③官能团异构：碳原子数目相同的A烯烃和环烷烃 B二烯烃和炔烃 C醇和醚 D醛和酮E羧酸和酯 F硝基烷烃和氨基酸 例：CH3CH2NO2（硝基乙烷） O 与NH-CH-C-OH（甘氨酸）G葡萄糖与果糖等。 Cl Cl Cl H ④烯烃的顺反异构： C=C 与 C=C H H H Cl 同分异构体的书写顺序一般为碳链异构→位置异构→官能团异构。在书写 H Cl 和识别时一定要注意分子的空间构型