β-环糊精包合玫瑰精油制备微胶囊香精的工艺研究.pdfVIP

第 4O卷第 3期 应 用 化 工 Ve1．40No．3 2011年3月 AppHedChemicalIndustry Mar．2011 一 环糊精包合玫瑰精油制备微胶囊香精的工艺研究 陶艳，吴韫瑶 ，任喜平 (北京绿伞化学股份有限公司，北京 100094) 摘 要：考察了口．环糊精与玫瑰精油的比例、包合过程中的搅拌时间及包合温度等对留香效果的影响，将包合好的 香精应用于洗衣粉中，模拟实际洗涤过程进行了留香实验；采用固相微萃取的方式测定不同时间时香精在顶空空 间的浓度，并与原始的玫瑰精油进行了对比。实验表明，用包合好的微胶囊香精可以明显改善香精的留香效果；制 备最为有效且经济的微胶囊的工艺为：．环糊精与玫瑰精油的比例为6：1，包合时间2h，包合温度40℃。 关键词：微胶囊香精 ；一环糊精；长效留香 中图分类号：TQ655 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2011)03一o51o一03 Studyontheprocessofmicrocapsuleessence embeddingtheroseoilinI3-cyclodextrins TAOYan， Yun-]un，RENXi-ping (BeijingLvsanChemistryCo．，Ltd．，Beijing100094，China) Abstract：Theinfluenceoftheratebetweenthewtoessentialmaterials，thestirringtimeandtemperature ofhteembeddingwasresearched．Theexperimentindicatedthatmicrocapsuleessencecouldimproveob— viouslyessentialstaying，bycomparingwithdetergentpowderincludingthemicrocapsuleessenceandhte preciseoilhtroughdetermininghtedensityofessenceintopspaceindifferenttimebySPME(SolidPhase MicroExtraction)．TheoptimalandeconomicalsynthesisprocessconditionswereidentifiedasfoHows： theratioof／3-cyclodextrinstoroseessentialoilwas6：1，theembeddedtimewas2handthetemperature was4O℃． Keywords：fragrantmicrocapsule；JB—cyclodextfins；long—lastingfragrantflavor 随着人们生活水平的提高，对织物洗涤后留香 子呈油饼形，具有 中空的结构，它的中心具有疏水 的要求也越来越高。但由于香精分子具有特定的挥 性，而外层则呈亲水性 。可利用其疏水性作用及 发性，在生产和储存过程中存在不可避免的损失和 空问体积匹配效应，与具有适当大小、形状和疏水性 化学降解 ；且不同分子的挥发速率不一致，导致香精 的分子通过非共价键的相互作用形成稳定的包结 的组成及特性会随着时间而改变，使香气减弱。因 物。被结合的极性水分子与非极性空腔间的互相作 此，为了保证香气而单靠加大香精的用量是不可取 用力小于非极性客体分子与非极性空腔间的互相作 的。采用微胶囊香精可 以有效解决以上问题。微胶 用力，因而被结合的极性水分子 自发地被非极性客 囊香精和传统香精相比，不但稳定性更好，而且能够 体分子所代替 J。 一环糊精包合制备微胶囊香精的 明显提高