Cu 2＋、Zn 2＋和Pb 2＋对绿原酸与牛血清白蛋白结合作用的影响.pdfVIP

第43卷第9期 应 用 化 工 Vo1．43No．9 2014年9月 AppliedChemicalIndustry Sep．2014 Cu 、Zn2+和 Pb2+对绿原酸与牛血清 白蛋 白 结合作用的影响 王志宏，彭胜，周云雷，郑阳，史丽娟 ，彭密军 (吉首大学 林产化工工程湖南省重点实验室杜仲湖南省工程实验室 ，湖南 张家界 427000) 摘 要：以杜仲绿原酸(CA)为原料，在模拟人体生理条件下，采用荧光光谱和紫外吸收光谱等方法，考察 cu“、 Zn2和Pb 对CA与牛血清 白蛋白(BSA)相互作用产生的影响。结果表明，金属离子的存在不会改变 CA对 BSA 的猝灭类型，但对其猝灭速率常数 (k)、结合常数 (K)以及结合位点(n)会有不同程度的影响；CA与 BSA之间的 反应