这是北方人买不到也一定要网购的水果,做烘焙更是顶呱呱好食材.pdfVIP

这这是是北北方方人人买买不不到到也也一一定定要要网网购购的的水水果果，，做做烘烘焙焙更更是是顶顶呱呱呱呱 好好食食材材 平安夜那 参加线下的美食比赛，朋友们说起来，现在聚会最多的不是以前的同学、 现在的同事，而是我们这个圈圈里的各位吃货朋友。北京还算是各类美食活动比较 多，所以几年下来，我们这些经常参加活动的，早已成了特别熟识的老朋友。 而线下活动的交流，不仅增进了自己的厨艺，还会在各个时节分享一些好食材的做 法。 比如冬季里，我们都很喜欢的百香果。 作为北方人，其实在超市或者菜市场是买不到这种热带地区才有的水果。花儿最早接 触，也是和很多热爱烘焙的朋友一样，在网上看到百香果蛋糕、磅蛋糕的食谱，那诱 人的色泽，就会勾起人的馋虫。于是第一次网购后，就发现这种可以蜂蜜泡水的好食 材。 听我那福建的好友说，她和家人都超级喜欢百香果。买回来个体比较大的果子，放置 一周左右，待果皮有些蔫憋，其实是果子成熟的标志。这时候切开露出黄橙橙的果 肉，她和孩子都会直接食用。一次会吃3-4个。 我是觉得成熟的百香果也还是更酸一些，还是要蜂蜜泡水比较好。当然这种气味芳香 的果子，做烘焙是再合适不过了。之前做过蛋糕，这次花儿就和您分享百香果酥饼的 做法。 【百香果酥饼】 黄油85克 糖粉45克 百香果果汁40克 低筋面粉110克 杏仁粉20克 做法： 1、我是取了3个百香果，如图这样过筛，得到治水。剩余的百香果籽也不要扔，温水 加蜂蜜，相当好喝。 2、黄油放在温暖处软化，加入45克糖粉，用电动打蛋器打至顺滑，颜色发白。 3、百香果汁要分多次放入黄油中，每次都是果汁和黄油充分融合再放入剩余的。 4、筛入需要的低筋面粉和杏仁粉，用刮刀搅拌均匀，混合到无干粉状态接口。 5、放入饼干模具或者滚成圆形，包裹在保鲜膜里面。入冰箱冷冻2小时。如果放入模 具，可以在模具里刷一层油，这样好脱模。 6、烤盘里铺上油纸，冷冻好的饼干切均匀厚度。 7、烤箱预热180度5分钟，烤盘放中层烤15-20分钟。这个根据您家烤箱自己调整，饼 干表面上色，基本就是烤好了。 烤好后的饼干彻底凉透了，味道才好吃。日常放进密封罐，饼干可以保存的时间比较 长。所以冬季里做些可口的小饼干，是不错的零食或下午茶哦。 【花儿】 资深美食原创撰稿人 国家一级公共营养师 多平台自媒体专栏签约作者 全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人 中央电视台、北京电视台、陕西电视台等 多档美食节目特邀嘉宾 本文作者：深夜放毒