（江玲）种子学-3种子形态和构造.pptVIP

第二章 种子的形态构造与分类 种子植物种类繁多，所产生种子的形态、构造各异。掌握种子形态构造的差异，是进行种子鉴别、纯度检测、清选分级、加工包装、安全贮藏的基础。 一、种子的外部形态 种子外部形态包括外形及种被上的构造。 （一） 种子外形——植物种子外形千姿百态。外形 由形状、颜色、大小三方面性状构成。 ? 形状——有圆（球）、椭圆、肾、纺锤、三棱、 卵、扁卵、盾、螺旋等形。 ? 颜色——种子因存在不同的色素而呈现各种颜色。不同种子 色素存在部位不同，有存在颖壳、果皮、种皮、糊 粉层、胚乳、子叶等部位。 作物不同，种子颜色不同；同一作物不同品种，种子颜色不同；不同成熟度、不同生态区，种子颜色也不同。 ? 大小——种子大小的表示方法有两种，一种是长、宽、厚， 多用于清选分级；另一种是千粒重，用于表示种子 质量并计算播种量。 不同植物的种子大小差异极悬殊，既使同一作物不同品 种种子大小差异也很大（附表1），且易受环境条件影响。 （二）种被上的构造 真种子由胚珠发育而成，种皮上常留有胚珠时期的遗迹；果实种子由子房发育而成，果皮上也多留有子房的遗迹，而假果的果皮外还常附有宿存的花被。不同植物不同品种间这些遗迹在着生部位、大小、颜色、形状等方面有明显差异，是进一步鉴别种子的重要依据。  种皮上有哪些构造？ 一般可看到： 1、种脐（hilum）——种子从 种柄上脱落时留下的 疤痕，或说是种子附 着在胎座上的部位 所有种子均有种脐，尤以豆类最明显。种脐的形状、颜色、凹凸因植物种类、品种而不同。 有些种子脱落时种柄的残片附着在脐上，称为脐褥或脐冠，如蚕豆、扁豆。 2、发芽口（micropyle）—— 又称种孔，是珠孔的 遗迹，位置正对着胚根的尖端，种子萌发时胚根由此伸出。 3、脐条（raphe）—— 又称种脊或种脉，是  倒生或半倒生胚珠从  珠柄通到合点的维管 束遗迹4、内脐（chalazal）—— 是胚珠时期合点的遗  迹，位于脐条的终点 部位，稍呈突起状  棉花、豆类明显，是种子萌发时最先吸胀的部位。 5、种阜（strophiole）—— 靠近种脐部位种皮上的瘤状起，由外种皮细胞增殖或扩大形成。 蓖麻、西瓜种子明显，豆类亦有。 种皮上这些构造的位置，为什么在不同作物种子上会有如此大的差异？ 主要与形成种子的胚珠类型有关： 直生胚珠形成的种子——脐位于种子顶端而发芽口  位于种子基部，内脐与 种脐紧邻，无脐条，如银 杏、板栗核桃等； 倒生胚珠形成的种子——脐和发芽口紧邻位于种子 基部，内脐位于种子顶 部，脐条长； 半倒生胚珠形成的种子——脐位于种子侧面，发芽 口紧靠脐的下端，内脐位 于脐的上