大兴区食用菌产业现状及发展策略研究(下).docVIP

大兴区食用菌产业现状及发展策略研究(下) 　　大兴区食用菌产业存在的主要问题 　　 　　重视程度不够，缺乏组织管理 　　政府职能部门没有把食用菌作为一个产业去引导，没有确立具体部门负责此项工作，致使大兴区食用菌生产处于自由发展的散漫状态，发展速度缓慢，经营粗放，效益不稳，农民积极性时涨时落，严重影响了大兴区食用菌产业的稳步发展。 　　 　　资金投入不足，技术培训薄弱 　　农业部门和财政部门对食用菌产业的资金投入可以说杯水车薪，远远不及对其他产业的投入。由于资金投入严重不足，整个产业配套工作无法有序进行，在很大程度上，制约了大兴区食用菌产业的健康发展。 　　技术服务体系尚不健全，区镇两级专业从事食用菌的技术人员缺乏，使得食用菌试验示范工作进展缓慢，技术推广、技术指导工作无法及时到位。 　　 　　菌棒制作各自为战 　　制作菌棒需要购买粉碎机、制袋机、灭菌锅等设备，农民各自制作菌棒势必是资源的浪费。大兴区现有的几个能够制作菌棒大户，主要为了满足自己栽培需要，没有向外界出售菌棒的想法和能力。农民想栽培食用菌，但是自己不会制作菌棒，想买又不易买到。即使买到菌棒，又不知道配方是什么，品种怎么样。适不适合，好不好。如果本区建设一个高标准菌棒厂，集中制作、统一供应，技术、质量、数量就有了保障，同时又节约了人力物力，达到了资源共享，加速发展的目的。 　　 　　农民对食用菌栽培技术掌握甚少 　　 　　由于农民对食用菌栽培技术掌握甚少，造成面对食用菌生产可望而不可及，农民想种又不知道怎么种的局面。如果职能部门不帮助他们掌握技术，农民或是失去栽培积极性，或是付出高额代价。大兴区食用菌产业发展策略 　　 　　大兴区食用菌产业发展策略 　　 　　强化组织管理，建立健全组织体系 　　提高认识，加强领导，着力加强对食用菌产业的宏观调控力度。食用菌产业是一个不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源的新兴产业；食用菌产业是把工农业产生的副产品转化为鲜美食用菌产品的产业：食用菌产业还是绿色环保型产业，出菇后的菌棒可以作为沼气原料，还可以作为清洁能源燃料或者经过发酵后作为优质有机肥，以培肥地力等。可见食用菌产业在整个社会及大农业中有着极其重要的地位，在种植结构调整中可显现出巨大的作用。只有政府以及职能部门予以高度重视，食用菌产业才有可能呈现出跨越式的大发展。 　　建议成立区级专门机构，配备专业技术人员和设施设备，使之成为一支具有较高战斗力和科技创新力的团队。此机构专门负责食用菌产业的规划、项目管理，承担技术培训服务、试验示范、行业管理，以及对外联系等工作。 　　在镇级也成立相应的机构，负责本镇的食用菌相关工作。镇级可以在有积极性、有影响力的村队，种植大户，生产、加工销售企业建立联系点，先把准备要推广的品种、技术等安排在这些点上做试点，成功后逐步扩大推广规模，以点带面、以村带镇、以镇带区，形成上下一条线的推广网络。每个镇安排的种植品种、栽培模式、上市时间等可以不同，可各具特色形成多向性。例如，有的镇重点突出设施栽培，林地栽培，可选择普通品种栽培、珍稀品种、药用菌栽培，也可选择反季节栽培、工厂化栽培等。 　　从宏观上加大调控力度，从微观上加强每个环节的管理。菌种、菌棒的生产供应加大监管力度，生产管理加大技术服务。 　　紧密围绕发展高效农业、环保型农业、都市型农业的理念，以市场为导向，以科技服务为先导、经济效益为中心，以改革为动力，规划、设计、建设食用菌基地布局，发展龙头企业，培育流通组织，努力抓好社会化服务，把菌种菌棒供应、实际生产、收购、加工、销售以及科研等诸多环节有机地连接起来，逐步形成产供销一条龙、工农贸一体化的生产经营格局。 　　食用菌产业发展壮大以后，可以带动多个相关行业的发展，如营销体系、贮存加工企业、物流体系、原料加工供应企业等。必将对增加各级财政部门的收入有促进作用。 　　 　　增加资金投入，实施科教兴菇战略 　　 　　要充分抓住现在食用菌发展的有利时机，借鉴其他地区的经验，针对大兴区食用菌发展状况合理规划，制定有利于食用菌发展的扶持政策，既促进食用菌产业有序健康发展，又要防盲目跟进，防止一哄而上，挫伤农民的积极性。 　　还要制定优惠政策扶持食用菌龙头企业的发展，增强其对农民的带动作用。政府可以对菌棒厂每生产1个菌棒补贴0.2元～0.5元，可以对农民购买的菌棒每个补贴0.2元～0.5元，对年产500万棒以上的生产大户另外补贴。如，对新建菌棒厂给予一次性建设补贴：对采用清洁能源的厂家给予政策支持。真正通过资金扶持，让企业和农民得到实惠，提高栽培食用菌的积极性，这样才能扩大种植面积，提高产品档次，创造更高的经济效益。政府可以拿出一定数量资金作为大兴区食用菌发展基金，