乳酸链球菌素Nisin)的特性及在果汁饮料中的应用.pdfVIP

维普资讯 饮料I业 2000 BevenlgeIndustry ●．4_ 第 3卷第4期 14 ． 3 ND．4 乳酸链球菌素 (Nisin)的特性及在果汁钦料中的应用 南昌大学生命科学与食品工程学院 江西南昌 330047 f一f 沈颜新 V -Cs2-02- ● _ _ - 。 _ - ● - ● 一 T 2，7