黑龙江森工蜂业面临难得发展机遇.pdfVIP

蜂业经济 进行蜂胎标准化研究与推广应用，制定蜂胎的 市场信息、技术咨询、人=才培训、经营管理等全 国家标准或行业标准，从而提高广大蜂农和蜂产 方位的服务。 品加工企业的标准化意识、质量意识和科技创新 4．前景展望 意识，增加整个蜂胎产业的综合经济效益和社会 据近期《中国食品报》报道，江苏、浙江、 效益。 山东、吉林等省有关部门调查显示，蜂胎在国内 3．3正视蜂业生产中存在的问题 外市场上销售一直活跃，销量和价格均呈逐年上 蜂胎产品保健功能独特，是纯天然、无公害的 升之势，市场缺口大，已无大货、好货可供，后 ”药食两用产品”。蜂胎产品不仅营养十分丰富、全 市有较大的上升空间。 面，而且具有独特的生理、药理功能。随着科技的 蜂胎营养丰富，是一种高蛋白质、低脂肪， 发展和社会的进步，人类”回归自然”的呼声日益 含多种维生素和微量元素的理想健康食材。雄蜂胎 高涨，人们正在追求摄生环境的天然化，祟尚天然 可以作高级菜肴，煎、炒、炸、蒸、作馅、包饺子 食品、天然织物、天然化妆品、天然保健品、天然 等都可以，还可以制作罐头。亚洲、非洲、美洲等 药品，形成一种世界性4回归自然”和”返璞归真 国和地区大量使用蜂胎和蜂胎食品。我国蜂胎系列 ”的大趋势。蜂胎产品在功能食品、功能饮料、医 产品研发、生产起步较晚，但发展很快，很多食品、 药、化妆品、轻工、农牧业等行业中的应用与目惧 保健品企业都看好蜂胎市场，加工生产的蜂胎食品， 增，越来越受到人们的关注和重视，发展空间巨大， 投放市场后，成为消费者的抢手俏货，目前更是紧 前景十分广阔。 缺食品及保健食品。 但由于长期以来忽视蜂胎产品加工业的发展， 由于蜂胎营养价值很高，产量少，市场需求 蜂胎产品的研究和开发仍处于比较低级的初级阶段， 旺盛，拉动其价格连年上涨。专家分析，在蜜源充 致使蜂胎产品原料无人收购或被抛弃，造成极大的 足．蜂群繁殖的旺盛季节，组织lO框足蜂以上的群。 资源浪费，而精深加工产品却十分缺乏。蜂胎产品 就可生产各种蜂胎。在养殖蜜蜂的同时，采集蜂胎 加工技术水平和加工能力严重滞后于自身产业的发 可以收到一举多得、事半功倍的效果。充分利用和 展销售和出口的绝大多数蜂产品仍以原料产品或 开发好我国丰富的蜂业资源，加速蜂胎产品产业化 经简单加工的产品为主，产品的附加值极低。 进程，做强做大蜂胎产品这一特色产业将为峰产品 3．4加强信息工作，为蜂农和企业提供市 行业带来可观的经济效益和社会敛益。更重要的是， 场、技术、经营、管理、信息等服务 蜂胎系列产品国内外市场潜力巨大，蜂业界同仁共 ，～大蜂农活动范围非常分散，且流动性大；蜂 同努力，蜂胎产业化将会象蜂胶等产品一样指日可 胎产品加工企业起步较晚．技术力量薄弱，因此。加 待，为蜂业经济的再次腾飞，为人民大众的健康服 强信息工作显得尤为重要。为蜂农和企业提供市场、 务，造福千秋万代! 技术、经营、管理、信息等服务，尤为必要。一方 面联系国内外相关的大专院校、科研机构，及时掌 参者文献 【1]蜜蜂产品认知大奎和绍禹主嫡云南科技出版社 握蜂业生产、研究、开发方面的动态和信息；一方 【2】蜂产品深加工与配方技术 闰继虹主鳊 中国农业 面面向广大蜂农和产品加工企业，积极为他们提供 科学技术出版牡 里尤 ，I-’，U 江森工蜂业面临难得发展机遇 黑龙江森工集I蜀东方红林业局，黑龙江虎林市张雷盖一波战立新 摘要：黑龙江森工林区蜜源资源丰富，环境优良 大湿地，大界江于一体的绿色生态宝地，被誉为 还有国家唯一东北黑蜂自然保护区，是集大森林 世界三大净土之一。其完达山原始森林盛产的椴树