以色列吡咯喹啉醌对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化功能的影响.pdf

动物营养学报２０１１，２３（８）：１３７０１３７７ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１１．０８．０１６ 吡咯喹啉醌对蛋鸡生产性能、蛋品质及 抗氧化功能的影响 １ １ １ １ １ ２ 徐　磊 　张海军 　武书庚 　岳洪源 　齐广海 　孙琳琳 （１．中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京 １０００８１； ２．上海医学生命科学研究中心有限公司，上海 ２０００３２） 摘　要：本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的吡咯喹啉醌（ＰＱＱ）对蛋鸡生产性能、蛋品质及 抗氧化功能的影响。试验选用３７８只５０周龄健康海兰灰蛋鸡，随机分为７组，每组６个重复，每 个重复 ９只鸡，分别在基础饲粮 中添加不同水平［０、０．００５、０．０１０、０．０２０、０．０４０、０．０８０、 ０．１６０ｍｇ／（ｄ·只）］的ＰＱＱ。试验期６周。结果表明，饲粮 ＰＱＱ有提高蛋鸡产蛋率、蛋品质、 鸡蛋蛋白高度和哈氏单位的趋势，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）；ＰＱＱ添加组血浆和肝脏谷胱甘肽 过氧化物酶（ＧＳＨＰｘ）、总超氧化物歧化酶（ＴＳＯＤ）活性显著提高（Ｐ＜０．０５）；ＰＱＱ抑制超氧阴 － 离子自由基（Ｏ ·）和羟自由基（·ＯＨ）能力显著增强（Ｐ＜０．０５）；ＰＱＱ可显著降低血浆和肝脏 ２ 中丙二醛（ＭＤＡ）含量（Ｐ＜０．０５）。由此可见，饲粮中添加 ＰＱＱ有提高蛋鸡产蛋率和蛋品质的 趋势；改善蛋鸡的抗氧化能力，其中以０．０１０ｍｇ／（ｄ·只）的添加量效果最佳。 关键词：ＰＱＱ；生产性能；蛋品质；抗氧化功能 中图分类号：Ｓ８３１；Ｓ８３１．５　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１１）０８１３７００８ 自由基（ － 　　吡咯喹啉醌（ＰＱＱ）是２０世纪６０年代新发现 Ｏ ·）和羟自由基（·ＯＨ）的能力较抗坏 ２ 的一种氧化还原酶的辅酶，它广泛存在于动植物 ［８］ 血酸高５０～１００倍 。在鸡胚注射皮质醇之前先 和微生物体内，具有促进生物体生长发育，改善机 注射ＰＱＱ，则晶状体白内障较少，肝脏的谷胱甘肽 体健康的重要作用。研究表明，ＰＱＱ是新生鼠的 还原酶（ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅｒｅｄｕｃｔａｓｅ）水平也很稳定，若单 ［１］ 生长因子 ，脑组织氧化还原位点的Ｎ－甲基 － 独给鸡胚注射ＰＱＱ，则晶状体和肝脏 ＧＳＨ水平均 ［２］ ［９］ Ｄ－天冬氨酸的潜在调节剂 ，也是一种抗氧化 会增加 。目前，关于ＰＱＱ的研究大部分集中在 ［３］ ［４］ 剂 ，对机体免疫有重要作用 。ＰＱＱ能刺激生 微生物、鼠和体外模型上，未见关于蛋鸡的相关报 ［５］ ［６］ 物体生长，Ｋｉｌｌｇｏｒｅ等 和Ｓｍｉｄｔ等 研究表明，哺 道。本试验拟采用产蛋率和蛋品质已有下降的产 乳动物必须从饲粮中获得一定量的ＰＱＱ才能满足 蛋后期５０周龄蛋鸡作为试验动物，研究不同水平 自身的生长发育需要，如给小鼠饲喂缺乏ＰＱＱ的 ＰＱＱ对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化功能的影 饲粮，雌鼠出现不育或残食新生幼鼠的数量增加， 响，探讨其对机体抗氧化功能的影响以及合理的 而且出生