探秘潮汕功夫茶.docVIP

潮汕功夫茶及其发展 调查目标：潮汕功夫茶文化 调查时间：2016.02.01-2016.02.16 调查对象：主要为中老年人以及功夫茶爱好者 调查方式：访谈 潮汕功夫茶，作为中国茶道的一个重要分支，乃是中国茶文化精髓的直观体现，在当今一体化的世界中，它就像一朵鲜艳而又优雅的花，向世界展现着咱们祖国的优秀传统文化。 一、潮汕功夫茶 小编我家住潮州市饶平县的一个小渔村，身为一个地道的潮汕人，自然从小便在潮汕传统文化的熏陶下成长，而所谓传统文化的最直接的表现形式便是各式各样的民俗习惯。 所有的民俗文化中接触的最多最为日常的便是功夫茶。潮州工夫茶做为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，乃大俗大雅的完美体现，是历史和传统文化的沉积。“壶小乾坤大，茶薄人情厚”，今日，工夫茶已渗透到社会生活的各个角落，遍及海内外，默默地起着沟通情谊的纽带作用，浓浓的茶香滋润和安抚着人们的心灵。喝功夫茶是潮汕人生活中最平常却也最必不可少的事，饭后解腻，客人来访，朋友相见，都是以一壶浓茶来陪衬，边品边谈，道国事谈家事说琐事，浓茶入口苦涩回喉甘甜，生活也如这潮汕功夫茶一般，苦尽而甘来。小编本人认为潮汕功夫茶的形成与潮汕人那细腻的性格以及考究的行事风格有关，潮汕人素有“耕田如绣花”的美誉，因此在饮茶时潮汕人也把这一份细腻和考究渗透到茶中，悟出了自己的茶道。 标准的功夫茶具一般有冲灌（茶壶），茶