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聪明吃零食有利于减肥 　　2008-1-19　　Tom女性　　 你有没有想过，吃零食可以补充营养，保持平和的心情，帮助改进胃口和控制体重? ? 　　“有证据证明少食多餐可以消耗更多热量，”耶鲁预防研究中心主管医学博士大卫凯兹说。“吃零食帮助你避免吃正餐时毫无节制。”但是为了收获这些好处，每一口零食都很重要。 　　传统意义上的零食大多不是健康的选择――它们提供大量的热量而毫无营养可言，美国饮食协会的佛罗里达坦帕发言人辛菲娅莎斯说。不幸地，很多人都选择了对他们的健康毫无益处的零食――随手在同事的桌上捞一把糖果，咖啡店里的曲奇，或者一袋自动售卖机里的薯片。而且这些还不包括我们可能从饮料里摄取的热量：人们通常一边吃零食一边痛快喝着高热量的饮料――后来也没有自觉吃少点来弥补现在的放纵。 　　人们很容易过度食用甜品或者含淀粉的高热量零食，因为它们味道好而且容易获得。看见这些东西放着就会让人没头没脑地吃起来。 　　吃零食的危险在于增加你每天摄入的热量。每天摄入比你身体所需多100个卡路里的热量，一年内你就会重十磅。所以好好计算零食的卡路里是非常重要的。 　　明智地选择零食 　　很多商家都发现了健康零食的需求，你可以在食品店、便利店方便地买到水果、果仁或者其他低热量的小份零食。当然，你可以自备零食。比如凯兹博士的选择可能是带一只拉链小包，装着鲜果、干果、脱脂酸奶，幼胡萝卜，或者果仁瓜籽，可以在一天内周期性食用。 　　明智的选择吃零食的时机同样可以使你保持健康。北佛罗里达大学营养计划的主要负责人凯瑟琳克里斯基博士认为，如果在正餐之间的时间过长，你很可能会缺乏能量和过度饥饿。在你因饥饿变得贪吃之前吃点零食，很可能在吃正餐时你会吃得更少。 　　最后，零食的份量要适中。纽约爱因斯坦医学院的营养学家基恩亚犹建议如果你真离不开零食的话，把你一天所需热量的10%以零食的方式摄入。吃得好意味着吃恰当的食物以及用适当的方式吃多种食物，零食恰好就是其中一种方式。 春节饮食减肥全指导 　　2008-2-6　　39健康网社区　　 春节长假，如果你觉得自己已经很胖，或正在变胖，不妨按照专家提供的瘦身秘诀实践一下，虽然每天只有一点小小的变化，但这将会使你重新赢得一个健康、苗条的身材。 ? 　　周末更要吃早餐。不知你注意到没有，许多胖子都有一个共同的特点：不吃早餐。结果，中餐、晚餐都感到加倍饥饿，吃起来狼吞虎咽，进食速度快，会刺激吸收。一顿丰富的早餐将帮你在一天内对食物有节制力。所以，即使早上起得晚，也要注意吃早餐。 　　过节家家主妇都会在餐桌上大显身手，朋友们还会互邀着到饭店去聚餐，美味佳肴不由使人胃口大开。这时，你要注意吃的速度，细嚼慢咽，慢慢品尝每一口食物，从中体会美食的乐趣。 　　餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤，鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤均可。这样你在用餐时就不会吃得太多。 　　有专家介绍，吃饭时大约20分钟左右，大脑才有饱的反应，所以要减慢进食速度，等待“饱”的反应。可千万不能以肚“撑”为饱。 　　人在闲着没事时，会下意识地想吃东西，这时，喝一杯茶或站起来放松一下四肢，以消除吃的欲望，别信手抓点什么就吃。 　　周末人们都会在电视机前坐很长时间，最容易一边看电视一边漫不经心地吃零食，不知不觉吃些多余食品，增加热量。因此，茶几上最好少放零食，即使要吃一点，也最好不要吃甜点和花生等高热量的零食，可以少吃一点水果或干制话梅。 　　尽量不喝甜饮料和开胃酒，这两样东西热量很高，会转化为脂肪，特别要当心。 　　用鱼、蛋来代替肉类。少吃肉类，一周最多不超过3-4次，最好吃禽类的肉。如能以鱼肉代替猪肉则更好。 　　少吃油炸食品和甜点蛋糕，这些食品是肥胖的罪魁祸首。 　　每餐用过请刷牙。刷了牙，口腔清洁，不但感觉舒服，保持口腔卫生，你还会因为刷过了牙不再吃东西。 　　像法国人那样，只吃新鲜食物。过节容易购买食品过多，家里食物到处都是，就会引起你多吃，形成肥胖，因此少买是关键。你要每日购买，少买，只吃新鲜食品。 　　过节菜肴丰富，餐后，最好请丈夫或儿女帮你洗碗或清理餐桌剩余菜肴和点心。因为，主妇清理剩菜剩点心时，特别容易下意识地把剩下的一口菜或一块点心随时放进嘴里。当你肚子感到太饱时，你已经吃进太多的东西了。