客房部2013年度岗位岗位编制方案.doc

客房部2013年岗位岗位编制方案 （草 案） 根据美乐宾馆股份有限公司2013年岗位减员增资管理之规定，客房部就实际经营情况，针对部门个别岗位人员定编进行调整。 岗位名称 员编制人数 现编制人数 备 注 主 管 4人 4人 保持原人数 厅堂领班 1人 1人 保持原人数 楼层领班 2人 1人 减少1人 前台接待 8人 5人 减少3人 厅堂内保洁 2人 2人 保持原人数 厅堂外保洁 2人 1人 减少1人 厅堂运政保洁 1人 1人 保持原人数 厅堂机动人员 0 1人 增加1人 楼层服务员 20人 16人 减少4人 楼层机动人员 4人 3人 减少1人 客房仓管员 1人 1人 保持原人数 客房消毒员 1人 1人 保持原人数 客房布草员 1人 1人 保持原人数 会议室接待员 1人 1人 保持原人数 合 计 48人 39人 减员9人 客房部各岗位工作规范流程 前厅主管工作流程 早班：7:00—15:00 中班：15:00—22:00 1、检查前厅各岗位人员到岗情况以及仪容仪表、精神面貌等。 2、阅读交接班记录，了解上一班未完成工作事项并跟进。 3、查看昨日住客情况和当日预订情况，重点了解当日抵、离店VIP客人和团队会议客人，并做好记录。 4、审核在住团队的手工明细帐与电脑账是否一致。 5、检查前厅各区域卫生质量、空气质量、环境氛围布置情况等，发现问题及时解决。 6、查看有无需要找相关领导签字的单据。 7、审核已退房的销售部预订单、会议单，并及时返单。 8、检查各班现金、票证的上交和保管情况。 9、妥善处理突发事件，对工作情况进行总结，解决存在的问题，并提出改进意见。 10、协助前台做好宾客接待服务工作，检查离店团队宾客行李运送、查房、结账准备情况。 11、不定时对环境卫生，员工的工作效率，行为规范，仪容仪表、 礼节礼貌，工作律条等管理项目进行督导检查，传达部门相关工作 指令并完成其它跟办事情。 12、查看当日预订房的抵店情况。 13、完成领导下达的各项工作指令。 楼层主管工作流程 早班：8：00――15：00 中班：15：00――22：00。 一、楼层早班主管班次：8：00――15：00。 1、早7：50以前穿着干净整齐的工作服到办公室签到，领取工作卡、钥匙，并清楚的填写钥匙记录本。 2、8：00――8：15阅读办公室交接班记录，查看有无需继续跟办事项，在工作表上做记录，并做好当日工作计划，根据房态填写主管查房表等,主持召开部门晨会。 3、8：15――8：45对所辖区域进行总体巡检（1）对夜班环境卫生清理情况进行检查。（2）巡视客用卫生间、客用电梯、步行楼梯、楼层卫生间、员工更衣室等公共区域的卫生情况，及时做出指导。（3）巡视客房各部环境卫生情况，查看服务员出车情况及楼层有无跟办事项，并解决相应问题，传达部门相关工作指令。 4、8：45――12：00根据房态、按主管查房标准百分百检查房间，期间检查公区卫生不得少于二次，同时对环境卫生，员工的工作效率，行为规范，仪容仪表，礼仪礼貌，工作律条，等管理项目进行督导检查，传达部门相关工作指令并完成其它跟办事情。 5、12：00――12：30用工作餐时间。 6、13：30――14：30根据房态、按主管查房标准检查房间，包括（I、O、C/O、OOO、VIP）等，期间检查公区卫生不得少于二次。 二、楼层中班主管班次：15：00――22：00。 在14:50以前穿着干净整齐的制服到办公室签到，领取工作卡、钥匙， 并清楚的填写钥匙记录本。 1、15：00——15：15阅读办公室交接班记录，查看有无需继续跟办事项，在工作表上做记录，并做好当日工作计划，根据房态填写主管查房表等，主持召开中班交接班会议。 2、15:15——16:00巡视客用卫生间、客用电梯、步行梯、楼层卫生间、员工更衣室等公共区域的卫生情况，及时做出指导。同时对中班各岗位做环境卫生情况，员工的工作效率，行为规范，仪容仪表，礼仪礼貌，工作律条，等管理项目进行督导检查，传达部门相关工作指令并完成其它跟办事情。 3、16：00——17:30根据房态、按主管查房标准检查上午主管未检查完的房间，期间检查公区卫生不得少于二次，同时对环境卫生，员工的工作效率，行为规范，仪容仪表，礼仪礼貌，工作律条，等管理项目进行督导检查，传达部门相关工作指令并完成其它跟办事情。 4、17:30——18:00用工作餐时间。 5、18:00——20:00检查各楼层开夜床、发放报纸（早餐卷）情况。 6、20:00——21:30总结当日工作情况，针对当天工作中出现的问题做重点讲述和相关培训