3.3羧酸 酯 课件10(人教版选修5).ppt

传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。;酉;第四节 羧酸 酯;一、羧酸;3、命名;二、乙酸;无色 液体;;;; ;;3）化学性质;①．利用指示剂——石蕊试液； 变红;⑤.与碱性氧化物反应;【思考 交流】 你能用几种方法证明乙酸是弱酸？;科 学 探 究;;醇、酚、羧酸中羟基的比较;“酒是陈的香”;2、酯化反应;方式一：酸脱氢、醇脱羟基;酯化反应实质：;;碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液;【知识回顾】;【思考】; 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其???防倒吸的方法？防止受热不匀发生倒吸。;思考与交流;酯化反应属于取代反应中的一种，;【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应;酸和醇酯化反应的类型;③一元醇与多元羧酸分子间脱水形成酯;生成环酯：;三种情况：生成普通酯、环状酯、髙聚酯;CH3CHCOOH;多元羧酸与二元醇间缩聚成聚酯。如：;4、乙酸的制法;1. 1mol有机物 与足量NaOH 溶 液充分反应，消耗NaOH 的物质的量为（ ） A．5mol B．4mol C．3mol D．2mol ;【达标测试】;C; 1、化合物 跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（ ）;;三、几种常见的羧酸;（1）弱酸性： 2HCOOH+Na2CO3---2HCOONa+CO2?+H2O;乙二酸 HOOC-COOH ;2、乙二酸;自然界中的有机酸;【练习】写出分子式为C8H8O2属于芳香羧酸和芳香酯的所有同分异构体;练习:1.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O 。一种胆固醇酯的液晶材料，分子式为C34H50O2 。合成这种胆固醇酯的羧酸是( )  A. C6H13COOH B. C6H5COOH   C. C7H15COOH D. C3H7COOH;2、1mol有机物 与足量NaOH 溶 液充分反应，消耗NaOH 的物质的量为（ ） A．5mol B．4mol C．3mol D．2mol ;3、一环酯化合物，结构简式如下：;【例题】今有化合物：;思考：老酒为什么格外香？;一、酯的概念：由羧酸或无机含氧酸与醇反应生成的一类有机物.;饱和一元酯; 低级酯是熔点沸点低易挥发具有芳香 气味的液体。存在于各种水果和花草中，;思考;丁酸乙酯;下列物质命名;相同碳原子数的羧酸和酯互为同分异构体;;试管３中几乎无气味 试管２中稍有气味 试管１中仍有气味;（五）水解反应：;酯的水解反应; O CH3—C—O—C2H5 ;【思考】;小结：几种衍生物之间的关系; 1、完成下列反应的化学方程式。 （1）乙酸甲酯在稀硫酸中加热反应 （2）乙酸乙酯在NaOH溶液中加热反应 ;CH2 =CH2; 酯化反应是可逆的;课堂练习： 1、不能由酸与醇反应生成的是 A.CH3CH2Br B.CH3CH2OSO3H C.CH3CH2O-NO2 D.HCOO-C6H5 2、有机物A的分子式为C3H6O2水解后得到一元酸M和一元醇N，已知M、N的分子量相等，则下列叙述不正确的是 A.A、M均能发生银镜反应 B.M中没有甲基 C.M中含H40% D.N分子中含有甲基 ;3、将下列物质以任意比混合，只要混合物的质量不变，完全燃烧后产生的CO2的量也不变的是 A.乙醛和乙酸乙酯 B.甲酸和乙酸 C.甲醛和乙醛 D.丙酸和乙酸甲酯 E.甲酸甲酯和乙二胺（ CH2-CH2 ） NH2 NH2 ;5、有一种脂肪醇通过一系列反应可得到丙三醇，这种醇可通过氧化、酯化、加聚反应而制得高聚物 COOCH2CH=CH2 [ CH2