下酒菜, 成本还不到一块钱, 一年四季吃不够.pdfVIP

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2017-05-10 发布于江苏
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下酒菜, 成本还不到一块钱, 一年四季吃不够

下下酒酒菜菜, 成成本本还还不不到到一一块块钱钱, 一一年年四四季季吃吃不不够够【下酒菜, 成本还不到一块钱, 一年四季吃不够】切“蓑衣黄瓜”时在黄瓜底下放两根筷子而且听说用西餐刀比较好掌握力度切出来会匀称些我找了半天西餐刀也没找到还是用我的大菜刀吧!对了再补充一句黄瓜尽量买直一些的。先将黄瓜的一面直刀切因为底下垫着筷子所以就放心的切吧不用担心切断。切完一面后翻过180度再切斜刀。【准备食材】黄瓜 1个、干辣椒 4个、陈醋、盐、生抽、鸡粉、白糖、油制作步骤： 1.将黄瓜洗净切成蓑衣花刀用盐腌10分钟； 2.再用清水冲洗后沥干水分装盘； 3.将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切丝； 4.锅内放油油烧至六成热时放入葱丝、姜丝炒出香味后再倒入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝翻炒加入白糖、醋、精盐、味精烧开； 5.将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中浸泡几小时后即可食用。【下酒菜, 成本还不到一块钱, 一年四季吃不够】【下酒菜, 成本还不到一块钱, 一年四季吃不够】【下酒菜, 成本还不到一块钱, 一年四季吃不够】小贴士老人和小孩夏天不宜多吃因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。本文作者：美味美食文化