浅议食品营养和健康.docVIP

1、食品法规简介 2、食品营养与健康 3、食品添加剂与食品安全 国家食品药品监督管理局出台了《中央厨房许可审查规范》《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等7项制度，并起草了《餐饮服务食品安全操作规范》《国家级餐饮服务食品安全示范县遴选办法》等规章制度，陆续公布。到2012年底，餐饮服务食品安全监管制度的法规基本框架将初步形成。 　为了有效预防和加大惩处食品安全违法违纪行为，全国人大通过了《刑法修正案(八)》，提高了食品安全犯罪的量刑标准，增加了有关食品安全监管渎职罪，危害食品安全罪的规定。 刑法第一百四十三条修改为：“生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。” 刑法第一百四十四条修改为：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。” 监管职能由卫生行政部门移交