瑞士留学：恺撒里兹酒店管理大学课程特色详解.docxVIP

----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 瑞士留学：恺撒里兹酒店管理大学课程特色详解 　　恺撒里兹——我们培养的是未来的行业专家和领导人才！ 　　瑞士恺撒里兹酒店管理大学，不只是一所载誉于酒店及旅游管理行业的教育机构，更在餐饮企业及美食艺术管理教育方面有出色卓越的表现。学校结合领导力培训课程，让学生不仅可以掌握酒店旅游及餐饮行业的运作及管理方法，同时更培养了学生作为未来企业管理人才所必备的领导技巧和气质。 　　酒店及旅游管理课程： 　　恺撒里兹大学的酒店及旅游管理课程主要学习“现代酒店之父”恺撒·里兹先生创立的特色服务战略以及奢华酒店及旅游企业管理理念。除了秉承传统的欧洲酒店管理教学模式外，还引进美式工商管理知识，加深学生对现代企业管理的认识。这个完美组合使学生在酒店及旅游业，乃至其他服务业的经理人职位中拥有更杰出的表现。 　　餐饮企业与美食艺术管理课程： 　　在当今的食品和饮料市场，餐饮管理需要了解的不再仅限于食品生产和服务的理论，而是拓展到组织管理及通过餐饮管理专业的学习，恺撒里兹大学学生将学会如何组织餐厅的概念，设计菜单并且开发食物和酒类的搭配。同时，课程教授大型活动食品供应管理，以及大型国际连锁餐饮企业(如McDonalds, KFC 等)的多门店管理，维护和开发。而通过欧洲顶级美食艺术管理课程的学习，学生不仅能领会到传统欧式菜系的烹饪精髓，更能学会从色、香、味方面对美食与美酒的品鉴，让学生受益一生。 　　领导力培养课程： 　　恺撒里兹大学的领导力培训课程，为学生将来成为酒店职业经理人做好准备！这个课程计划里面包含的项目范围很广，其中大部分是贯穿在每位学生的日常课程学习活动中进行的，同时配合真实的项目管理，比如，学习分析瑞士一家滑雪场的市场情况，或者制作冰岛某家精品酒店的市场发??方案等等。 　　职业机会： 　　如今，来自将近60个国家的恺撒里兹毕业生，活跃于世界不同的角落以及不同的行业。他们大多在大中型酒店、旅游度假村从事管理和培训方面的工作。同时，也有担任连锁餐饮企业管理者、食品生产管理者甚至自主经营主题餐厅等等。 　　合作企业: ??? 　　学校与巴黎里兹酒店建立长期合作关系，学校设有“小巴黎里兹酒店”展示区，同时学生们有机会到达巴黎里兹酒店进行参观实习。