四川省宜宾市南溪二中鲁科版高中化学选修五课件：1-2有机化合物的结构与性质3.ppt

三.有机化合物结构与性质的关系 1.官能团与有机化合物性质的关系. 练习1: 练习2: 练习3: 练习4: 练习5: 2.不同基团间的相互影响与有机化合物性质的关系 练习6： 练习7： 练习8： * * §1-2 有机化合物的 结构与性质(3) 交流.研讨 乙酸(CH3COOH)是一种比较熟悉的有机化合物，请回顾它的化学性质并填写下表: 相关反应的化学方程式 反应试剂 ①羧基(-COOH)在结构上有什么特点?哪些性质反映了羧基的这些结构特点? ---酸性等(性质)与电子对的偏移、键的极性(结构)之间的关系。 (1)官能团对有机化合物的性质起决定作用。一种官能团决定一类有机化合物的化学特性，因为有机反应主要发生在官能团上。 ②乙酸和乙醇分子中都有羟基，但化学性质是否相同，为什么? ---与-OH相连的基团(乙酰基CH3CO-、乙基CH3CH2-)不同，故性质不同。 常见有机官能团及其代表物的主要性质如下： 主要性质 代表物 官能团 C=C H2C=CH2 C≡C HC≡CH －X CH3CH2Br －OH CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH CH3COOC2H5 －COOR 氧化、加成、加聚 取代、水解 消去、酯化、与金属反应 氧化、还原、加成 酯化、酸性 取代、水解 -COOH -CHO 官能团为什么能够决定有机化合物的特性呢？-------主要有以下两方面原因: zxxk 一方面,一些官能团含有极性较强的键,易发生相关的反应。如醇的官能团是羟基(-OH)，它具有很强的极性，导致醇类的一些化学特性。 另一方面，一些官能团含有不饱和的碳原子，易发生相关的反应。例如烯烃、炔烃分子中的官能团是-C=C-、-C≡C-，由于碳原子不饱和，可以和其它原子或原子团结合成新的产物，使烯炔烃的化学性质比较活泼。 (2)具有相同官能团的有机化合物具有相同的的化学性质；结构相似的有机化合物具有相似的化学性质；具有多官能团的有机化合物具有多重化学性质。 如葡萄糖(CH2OH(CHOH)2CHO)既具有-OH的性质---可以发生酯化反应，又具有-CHO的一些性质---可氧化可还原。氨基酸既具有酸性(-COOH的性质),又具有碱性(-NH2的性质)。 看来有机化合物的结构和性质有着密切的关系。结构决定性质----已知某种有机化合物的结构，先找官能团，然后从键的极性、碳原子的饱和程度等进一步分析可预测有机化合物的性质。性质反映结构----通过有机化合物的性质，可反映其结构特点，如官能团的种类个数和碳原子的连接方式等。 D 胡椒酚是植物挥发油中的 一种成分。结构简式如右图: 关于胡椒酚的下列说法： ①该化合物属于芳香烃； ②分子中至少有7个碳原子处于同一平面内； ③它的部分同分异构体能发生银镜反应； ④1mol该化合物最多可与2molBr2发生反应。其中正确的是 （ ） A.①③ B.①②④ C.②③④ D.②③ CH2CH=CH2 OH 茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下图所示： 关于茉莉醛的下列叙述错误的是( ) A.在加热和催化剂作用下，能被氢气还原 B.能被高锰酸钾酸性溶液氧化 C.在一定条件下能与溴发生取代反应 D.不能与氢溴酸发生加成反应 z/xxk CH=C CHO CH2(CH2)3CH3 D 某有机物A的结构为 CH3-CH2-CH2-CH-COOH 它不可能发生的反应是 （ ） A.水解反应 B.使溴的四氯化碳溶液褪色 C.与金属钠反应放出氢气 D.与乙醇在浓硫酸的催化下发生酯化反应 COOC2H5 B D 2002年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的丙烯酰胺，结构简式如下: CH2=CH—C—NH2 从而引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使酸性KMnO4溶液褪色；②能发生加聚反应生成高分子化合物；③无同分异构体；④能与氢气发生加成反应。其中正确的是 ( ) A. ①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ①②④ O 某化合物由C、H、O三种元素组成；化合物A相对于