2 化学元素及人体健康教学案例.docVIP

人教版九年级化学第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 东营市东营区龙居镇中心初中 王国军 【教学目标】 1．知识与技能 (1)了解人体的元素组成。 (2)了解一些元素对人体健康的重要作用。 2. 过程与方法 (1)意识到化学元素对人体健康的重要性。 (2)培养学生理论联系实际的能力。 3．情感态度与价值观 (1)促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。 (2)促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。 【教学重点】 一些元素与人体健康的关系。 【教学难点】 化学元素对人体健康的影响。 【教学方法】 联系实际→激发兴趣→提供资料→拓展视野→得出结论。 【教具准备】 投影仪、相关资料； 补锌、补钙的保健药剂(或补充其他化学元素的保健药剂)，加碘盐。 【课时安排】 1课时 【教学过程】 【问题情境] 农作物所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等，其中氮、磷、钾需要量较大。有人说：人体是一个元素的仓库，那么人体内含有多少种元素？其中哪些元素含量较多？哪些元素自然界中不能供给，还需要人工供给的？ 【教师展示补锌、补钙的保健药剂和加碘盐】 【师问】大家是否知道，人体为什么要补充锌、钙、碘等化学元素呢? 【生答】1、补锌可以促进人体生长发育； 2、补钙可以防止得软骨病(或骨质疏松，或佝偻病)； 3、补碘可预防得大脖子病(或甲状腺肿大)和呆小病。 【注：也可给学生阅读保健药剂的说明书让学生进一步了解】 【引入】以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。 【板书】课题1 化学元素与人体健康 【讲解】我们周围的世界是由100多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％。 【板书】一、构成人体的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99．95％。 【 引导学生看课本资料(人体中含量较多的化学元素)】 【提问】人体内的这50多种元素在人体内怎样分布?它们与人体的健康有什么关系? 【请学生阅读课本回答】 回答内容有： 1．人体中，除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都主要以无机盐的形式存在。 2．以无机盐形式存在的元素，分常量元素和微量元素两种(常量元素在人体中含量超过0.01％，微量元素小于0．01％)。 3．常量元素、微量元素在人体中的含量虽小，但对人体健康的影响却很大。它们能调节人体的新陈代谢，且有些元素是构成人体组织的重要材料。 【总结并板书】二、常量元素和微量元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。 【师】人体中若缺少某种常量或微量元素，常常会引发疾病。将学生收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。 【引导学生分角色交流】 甲：我是钙元素，在人体中只含2%。如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。 乙：我是碘元素。老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？ 丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。 丁：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。 【师】：据国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”。联合国卫生组织考察和研究，认为我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，并向全世界大力推广。请同学们围绕推广使用铁锅炊具做一次即兴发言，课后写一篇宣传稿。 引导学生观察三幅图片 第一幅:????????? 第二幅：????????? 第三幅：_________ 【师问】你知道这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗? 【生答】缺氟易产生龋齿；佝偻病是由于缺钙引起的；甲状腺肿大是由于缺碘引起的。 【过渡】缺钙怎么办?缺碘怎么补?下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响，并从中找出补钙、补碘的办法。 【板书】1．钙 【讲解】成人体内约含钙1．2 kg，其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨