第一章商品学认知.ppt

目 录 放映赵本山小品《卖拐》 我们一笑了之之后，我们应该思考点什么？ 问题与回答 ①厨师为何能上当受骗？ ②我们碰到此种问题时该怎么办？ ③怎样才能避免上当受骗？ 问题： 1.《茶经》是如何形成的？ 2. 《茶经》的作用有哪些？ 问题： 1.《商品学》是如何形成的？ 2.《商品学》的作用有哪些？ 学习商品学作用和意义 学习方法 （一）主动参与 （二）乐于探究 （三）交流与合作 实习实训方式 一、实验、实习、实训项目 ☆《商品学基础与实务》课程校外实习项目 1.企业商品参观实习见：实训材料 2.百货公司商品分类实习 3.包装公司商品包装实习 4.仓储公司养护管理实习 5.质检局商品检验实习 6.参与商丘市消费者协会商品打假活动 ☆商品学校内实训项目 1.商品品鉴会 2.商品包装竞赛 3.商品介绍会见：实训材料 4.商品展销会 5.商品与环境演讲会 6.包装标识绘画 7.填写常见认证的申请书 8.购物经验大家谈 9.校园315 进入学习情境： 商品学形成原因分析 实训安排 企业商品参观实习 1、实训目的：加深对各类商品的认知，培养商品专业意识，体会商品与其它学科的联系。 2、实训内容：企业参观 3、实训注意事项 （1）观察要仔细 （2）注意商品安全 （3）注意聆听讲解和做记录 4、实训作业：写一篇不少于1000字的观后感，谈谈对该企业生产经营商品的认识和理解。 第二节 商品学研究的对象与任务 第一章 商品学认知 商品学研究的客体是商品。商品学是研究商品使用价值及其实现的一门科学。 一、商品学研究的对象 第二节 商品学研究的对象与任务 商品学研究的对象 （1）商品的定义及其二重性 （2）商品学所研究的商品的范围 （3）整体产品的概念 （4）商品学研究商品的内容 （5）商品使用价值与商品质量 （6）商品使用价值与商品品种 第二节 商品学研究的对象与任务 商品是为了交换而生产的劳动产品，有使用价值和价值二重属性。 第二节 商品学研究的对象与任务 市场流通的大众消费品，特别是纺织、服装、食品、电子电器、日用化学等轻工产品。 第二节 商品学研究的对象与任务 核心部分、有形附加部分和无形附加部分。 第二节 商品学研究的对象与任务 商品学的研究内容是由商品学的研究对象决定的。根据商品学的研究对象，其研究内容以商品客体为基础，研究商品在整个生命周期中的质量(固有质量、市场附加质量、形象质量)及其构成要素(技术、经济、社会、环境要求等)计量、检测、控制与管理活动。 二、商品学研究的内容 第二节 商品学研究的对象与任务 商品使用价值 由具体劳动创造的，是满足人们某种需要的属性。 商品使用价值的二重性 客观性，亦称自然属性。 主观性，亦称为社会属性。 商品使用价值与商品质量概念的联系 商品质量是对商品使用价值的一种评价，商品 质量高说明商品满足人们某种需要能力强、使用价值大。 商品质量的定义 商品质量是商品的一组固有属性，满足顾客 和相关方需要的能力。 固有的特性 顾客和相关方的要求 两个概念的联系 商品品种的多少，反映商品使用价值的多少。 商品品种是商品学研究的另一个中心内容 商品学研究的内容 12．商品经营与环境保护 1．商品的质量特性及影响因素 2．商品质量标准和商品质量的评价方法 3．商品质量的维护方法 4．商品质量的管理方法 5．商品质量监督和商品质量认证 6．商品分类的理论和实践 7．商品品种的分析 8．商品品种发展规律 9．商品市场分析 10．商品新品种开发 11．商品的使用与消费者保护 三、商品学研究的任务 研究商品的科学系统分类 指导商品使用价值的形成 为评价商品质量奠定基础 分析商品质量变化规律 促进商品使用价值的实现 阐述商品的有用性和适用性 第二节 商品学研究的对象与任务 促进商品使用价值的实现 阐述商品的有用性和适用性 为评价商品质量奠定基础 分析商品质量变化规律 研究商品的科学系统分类 指导商品使用价值的形成 第三节 学习商品学的作用与意义 第一章 商品学认知 从商品学研究的对象和内容看，商品学与许多学科的理论知识有着密切的联系，一点也决定了商品学这门学科所涉及的理论知识具有广泛性。 研究商品的成分、结构和性质，要以化学、物理学、植物学和微生物学等学科的基理论和基本知识以及研究这些学科的基本方法为基础。 研究商品质量评定，对其依据的研究离不开各种商品的质量特征，这就需要计量学标准化等学科的理论知识。· 一、商品学学科的性质 第三节 学习商品学的作用与意义 商品学是一门边缘学科 商品学是一门综合性较强的应用技术学科 一、商品学学科的性质 商品学