Mucorsp．JX23发酵液生物催化肉桂醛选择加氢制肉桂醇.pdfVIP

学兔兔 化 工 进 展 2009年第28卷第8期 CHEMICAL INDUSTRY AND ENG~ ERING PROGRESS ·143 l· Mucor sp．JX23发酵液生物催化肉桂醛选择加氢制肉桂醇 马 丽，刘雄民，韦一萍 (广西大学化学化工学院，广西 南宁 530004) 摘 要：研究了Mucor sp．JX23发酵液直接生物催化肉桂醛选择加氢制肉桂醇的反应，并考察了肉桂醛质量浓度、 反应pH值、温度、时间等因素对反应转化率和选择性的影响。结果表明，Mucor sp．JX23发酵液的最适催化条件 为：肉桂醛质量浓度3 g／L，反应体系的初始pH=6．0，28~C反应70h。在此条件下，肉桂醛的转化率为82．9％， 肉桂醇的选择性为90．4％。 关键词：生物催化；Mucor sp．JX23发酵液；肉桂醛；选择加氢；肉桂醇 中图分类号：Q93 文献标识码：A 文章编号：1000—6613(2009)08—1431—04 Selective hydrogenation of cinnamaldehyde to cinnamyl alcohol biocatalyzed by Mucor sp．JX23 fermentation broth MA Li，LIUXiongmin，WEI Yiping (School ofChemistryChemical Engineering，Guangxi University，Nanning 530004，Guangxi，China) Abstract：The selective hydrogenation of cinnamaldehyde to cinnamyl alcohol catalyzed by Mucor sp． JX23 fermentation broth was studied．Effects of different factors on cinnamaldehyde conversion and the selectivity to cinnamyl alcohol were investigated．The hydrogenation product was qualitatively analyzed by GC—MS and quantitatively analyzed by HPLC．Th e best results were obtained witl1 cinnamaldehyde conversion of 82．9％ and cinnamyl alcohol selectivity of 90．4％ when cinnamaldehyde concentration was 3．0 g／L at pH 6．0，and reaction temperature was 28~C for 70h reaction time． Key words：biocatalysis；Mucor sp．JX23 fermentation broth；cinnamaldehyde；selective hydrogenation； cinnamyl alcohol 肉桂醇 (CMO)是香料、药物、食品及其它化 和、成本低、选择性强等优点。同时利用微生物转 工产品生产的重要原料和中间体，应用广泛『J J。它可 化法生产的肉桂醇可作为 “天然品”使用[9-10],产 以由肉桂醛(CMA)通过选择加氢反应制备 J。肉 品的商业附加值大大高于化学合成品。因此，利用 桂醛是具有代表性的6c， 不饱和醛，其分子