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第37卷 第 12期 化 学 工 程 V01．37No．12 2009年 12月 CHEMICALENGINEERING(CHINA) Dec．2009 修饰固定化青霉素酰化酶在非水相中的催化 周 成 ，王安明 ，王 华。，杜志强 ，祝社 民 ，杨 明 ，张 俊 ，沈树宝。 (南京工业大学 1．制药与生命科学学院 材料化学工程国家重点实验室； 2．材料科学与工程学院 材料化学工程国家重点实验室，江苏 南京 210009) 摘要 ：为提高酶的催化水解活力和稳定性 ，将青霉素酰化酶组装于介孔泡沫二氧化硅 (MCFs)中，并应用于水／有机 混合体系催化水解。分别考察 了有机介质种类和体积分数、葡聚糖 (Dex10k)修饰对固定化酶活力的影响，研究了 不同条件下固定化酶的稳定性。实验结果显示：体积分数20％石油醚中，添加DexlOk的介孔泡沫