吸附法固定化酶的研究进展.pdfVIP

第40卷 第4期 化 学 工 程 Vo1．40No．4 2012年4月 CHEMICALENGINEERING(CHINA) Apr．2012 吸附法固定化酶的研究进展 游金坤，余旭亚，赵 鹏 (昆明理工大学 生命科学与技术学院，云南 昆明 650224) 摘要：酶的固定化是生物技术中最为活跃的研究领域之一。吸附法固定化载体选择范围较广，价格低廉，固定化操 作过程简单，在经济上是最具吸引力的固定化方法。综合性能优良的载体材料的设计与制备是固定化酶技术领域 的一个非常重要的研究内容。介绍了吸附法固定化酶的独特优势，对近年来国内外有关吸附固定化酶新型载体材 料 、载体材料的改性以及固定化方法的研究现状进行了简要的综述 ，并对吸附法固定化酶产业化技术瓶颈及发展 趋势进行了总结。 关键词：酶；固定化；吸附法 中图分类号：Q814．2；Q一1 文献标识码：A 文章编号：1005-9954(2012)04-0001-05 Progressand trendofadsorption-basedenzymeimmobilization YOU Jin-kun，YU Xu-ya，ZHAO Peng (1．CollegeofLife-ScienceandBiotechnology，KunmingUniversityofScienceandTechnology， Kunming650224，YunnanProvince，China) Abstract：Enzymeimmobilization isoneofthemostactivebiotechnoloyg research areas．Usingadsorption—based immobilizationcarrieristhemosteconomicallyattractivemethodwithawideselectionrange，lowpricesandsimple fixed—basedoperation．Thedesign andpreparation ofexcellentcomprehensivecarriermaterialareverysing ificant fortheimmobilizedenzymetechnoloyg．Th especial advantagesofadsoprtionmethodwereintroduced．Th ereserach statusofimmobilized enzymecarriermaterial anditsimmobilizationmethodsathomeandabroad inrecentyears werereviewed．Moreover，thebottlenecksandtrendsofadsoprtion-basedimmobilizedenzymeindustry technoloyg weresummarized． Keywords：enzyme；immobilization；adsoprtion method 作为生物催化剂，酶在工业、医药、农业和食品 1 吸附法的独特优势 等各个领域有着广泛的应用…。游离的酶在实际 目前传统的酶固定化的方法主要有吸附法、共 使用过程中对环境十分敏感，同时酶的价格一般较 价结合法、包埋法及交联法四大类。各种 固定化方 高，而且游离酶很难从反应体系中分离回收和重复 法有利有弊。其中吸附法是常用的固定化脂肪酶方 利用，这些问题使得产品生产成本提高，成为了酶产 法之一，以吸附法固定化酶，酶的构象很少改变或基 业化的技术瓶颈。为了解决上述 问题，酶的固定化 本不变，酶的催化活力损失少 。另外，虽然吸附法主 技术被提出。所谓酶的固定化是指用化学或物理