不需要面包机,在家用电饭锅也能做出松软美味的面包,简单、实用!.pdfVIP

不不需需要要面面包包机机，，在在家家用用电电饭饭锅锅也也能能做做出出松松软软美美味味的的面面包包，，简简 单单、、实实用用！！ 面包绵软的口感一 是所有人的最爱，外面买的面包多多少少有点不放心，口味也不 能随意搭配，所以一 以来小编都很想尝试自制面包。可是面包机和烤箱都死贵死贵 的啊！双十二打折都买不起啊！ 不过经过摸索，终于被小编发现了一个做面包的神器——电饭锅！家中必备司空见惯 的电饭锅，简 就是厨房神器，只需简单四步，做出来的面包一样绵软可口，而且口 味完全可以自行调配，充分满足味蕾！ 材料：高筋面粉250g，鸡蛋一个，酵母粉5g，盐3g，水200g，糖两勺，油一勺，馅料 随意。 做法： 1、把糖和盐倒进面粉里，拌匀。打入一个鸡蛋，加一勺油，用筷子搅拌。（糖按自 己的喜好放，两瓷勺的糖其实出来没明显的甜味。） 提示：如果希望发的更好，口味更绵软的话，可以加3g左右的泡打粉，不加也没什 么。 2、把酵母菌 （5g差不多是半勺的量）融在小半碗温水里，温度30度左右即可。然后 把溶好的酵母水倒进面粉里，先用筷子搅会儿，等面粉干一些再用手揉，不然容易粘 手上。 注意：得用手感受水够不够，有时看着水好像不够，其实是假象，按一会儿就会粘起 来。如果水不够的话再加点水，水多了的话再加点面粉。 3、揉面团，揉到有一点点粘手，但不会真的粘在手上，表面光滑，没有明显的面团 颗粒就揉好了。将揉好的面团发酵一个小时。也可以用保鲜膜封起来放着，夏天比较 好发酵，冬天最好放温暖的地方发酵。 4、一小时后有原来两倍大，再揉到原来的大小。喜欢放馅料的，可以在这一步添加 馅料了，揉成小剂子放或者整个儿放都可以。给锅涂层油，方便做好取出，送面进 锅，等它再发酵到两倍大之后按煮饭键，等待出锅就可以了！（揉成小剂子重新放回 锅里时，记得空出一些位置用来膨胀） 提示：没有油露出的一面做好了会是白色的，如果希望做成好看的黄色，可以刷一层 油，或者翻面蒸一次。 做好了之后贴着锅有油的一面是充满食欲的金黄色—— 撕开后，可以看到面包绵软的质感—— 喜欢吃奶香甜口的，可以用牛奶替代水，加点葡萄干啊~豆沙啊~或者别的果干，好吃 到没脾气—— 当然，喜欢咸口味的可以把面团拆分成小剂子，加上培根啊~葱花啊~肉松啊~神马 的，一样好吃—— 注：本文资料来源于网络，若有侵权，请联系我删除。 本文作者：生活闲谈