乡间小路走来的读书人.PDFVIP

星期一 4副刊/连载 编辑 成桂平电话 组版 徐正杰 校对 潘萍萍 舅舅的粢饭糕 父亲的公道 张纯瑜 ◆李国勇 “公道，才能安心。”这句话是父亲留给我的精神胎 我从小就知道舅舅是个美食家。 记，一直伴随着我，随时随地敲响着警钟，叮嘱我做一 尽管相比父辈而言，我生长在一个衣丰食足的年 个公道的人。 代，但 “吃”这件事情于我而言，仍然是生活里仅次于 父亲是1940年生，他小时候跟着村里一位诗书经 阅读的重大事件。在这样的前提下，舅舅对美食的热衷 史都颇有修养的老太太学了一些国学知识，颇受影响。 与钻研，当然在我波澜不兴的小小日子里引起了一次又 有了我之后，父亲又把这些中国传统文化的典故，潜移 一次充满惊喜的大大期盼。 默化地讲给我听，其中就有一些关于 “公道、诚信”的 舅舅从年轻时起就在轮渡公司工作，似乎从来没有 故事。他还常拿 “君子喻于义，小人喻于利” “心底无 正经学过厨艺。然而我们家的人却时常笑称他的手艺是 私天地宽”这些话教导我。 “超乎学院派之上的创新派或概念派”。因为他首先擅长 父亲的学习成绩相当优异，先生对父亲的印象颇 在不断的尝试中赋予那些极其家常的食材以新意。十几 深，常夸奖他聪明、勤奋、肯钻研。但由于家力不济 年前，南方家庭的观念里，米饭的做法还不过是蒸煮炒 和祖父母的眼界局限，他高小毕业后没能继续求学。 以及做成猪油或开水的泡饭，而舅舅已经将综合了海 那个时代的高小毕业生，也算得上十里八乡的文化人， 鲜、猪肉与水果的菠萝米饭端上了自家饭桌。同样是十 且他的好学成就了其两项拿手本领，一是字写得好， 几年前，当自制西点还和烤箱一样，于大多数中国普通 成了咱村远近闻名的 “草根书法家”。父亲还懂得平仄 家庭而言还十分稀罕而遥远时，当大多数人仍拿鸡蛋与 声韵，所以每