第四节羧酸氨基酸和蛋白质第二课时学案（鲁科版）.doc

第四节 羧酸 氨基酸和蛋白质第二课时 学案（鲁科版） 【学案导学】 1．．．． 1．下列说法正确的是（ ） A．蔗糖、淀粉、蛋白质、油脂都属于高分子化合物 B．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸 C．蛋白质溶液中分别加入NaCl溶液、 CuSO4溶液，其过程均是不可逆的 D．蛋白质既与盐酸反应又与氢氧化钠溶液反应 2．下列现象中不属于蛋白质变性的是（ ） A．打针时用酒精消毒B．用福尔马林泡制标本C．用Cu(OH)2悬浊液防治农作物的病虫害D．蛋白质溶于水 3．下列关于酶的叙述中不正确的是（ ） A．酶是一种氨基酸，具有两性特点B．酶是一种蛋白质C．酶是生物体内代谢的催化剂D．酶催化反应切忌高温条件下进行 4．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是（ ） A．滴加浓硝酸　　　B．灼烧C．滴加酒精? 　　　 D．滴加NaCl溶液 5．在下列反应中生成或断裂的不是C—N键的是（ ） A．浓H2SO4和浓HNO3混合液和苯作用（温度为60℃）B．由棉花制得纤维素硝酸酯C．蛋白质水解生成多种α——氨基酸D．苯酚与浓H2SO4和浓HNO3混合溶液作用 6．向淀粉中加入少量稀H2SO4，并加热使之发生水解。为测定水解的程度，所需下列试剂中的（ ） ①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制Cu(OH)2溶液④碘水 ⑤BaCl2溶液 A．①⑤　 B．②④　 C．①③④　D．②③④ 7．若1 mol有机物A在稀酸作用下水解生成2 mol B，下列物质中符合题意的物质可能是 （ ） ①蔗糖 ②麦芽糖 ③葡萄糖 ④淀粉 8．下列叙述中，正确的是（ ） A．能发生酯化反应的酸，一定是羧酸B．油脂水解后得到的醇是丙三醇C．天然蛋白质水解的最后产物是多种氨基酸D．淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 9．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是 （ ） A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解B．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒C．浓硝酸溅在皮肤上呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应D．蛋白质溶液中的蛋白质能透过半透膜 【课后提高】 1．当含下列结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能生成的氨基酸是（ ） 　　　 2．某共价化合物含碳、氢、氮三种元素，分子内有4个氮原子，且4个氮原子排列成内空的四面体（如白磷结构），每两个氮原子间都有一个碳原子．已知分子内无C——C键和C＝C键则该化合物的化学式为（ ） A．C6H8N4B．C6H12N4 C．C6H10N4 D．C4H8N4