5自然环境对民居、服饰和饮食的影响选编.ppt

北方少数民族服饰与气候 冬季寒冷、风大—— 衣料较厚，以毛、呢和皮革为主 高领、袖长 带帽子、穿靴子 气温较差大—— 穿袍装 中国少数民族服饰——藏族 宽大毛质、棉质或皮质长袍 宽肥长袖 帮典 藏靴 （松巴鞋） 高领 适应早晚气温的变化，脱、穿都很方便 冬天防寒护膝 夏天防蚊虫叮咬、遮暴晒 行可当衣，卧可作被 藏袍的功能 维吾尔族服饰——花样较多，非常优美，富有特色。 维吾尔族男性——讲究黑白效果，这样粗犷奔放。 维吾尔族妇女——喜用对比色彩，使红的更亮，绿的更翠。 维吾尔族是个爱花的民族，人们戴的是绣花帽，着的是绣花衣，穿的是 绣花鞋，扎的是绣花巾，背的是绣花袋，衣着服饰无不与鲜花息息相关。 维吾尔人族衣料一般选用著名的“艾得里斯绸”。维吾尔族传统服装极富特色：男子穿“袷袢”长袍，右衽斜领，无纽扣，用长方丝巾或布巾扎束腰间；农村妇女多在宽袖连衣裙外面套对襟背心；城市妇女现在已多穿西装上衣和裙子；维吾尔族男女都喜欢穿皮鞋和皮靴（方便骑射），皮靴外加胶质套鞋；男女老少都戴四楞小花帽；维吾尔族花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的民族风格图案，有些还缀有彩色珠片；妇女常以耳环、手镯、项链为装饰品。 傣族主要居住在热带、亚热带地区，全年大部分时间气候湿热。 傣族妇女一般喜欢穿窄袖短衣和筒裙，男子一般穿对襟或者大襟小袖衫，下穿肥大的长裤。（透风散热） 襟：敞开的衣服。 蒙古族的长袍、坎肩(马甲、女士外套）、皮帽、皮靴等服饰既有较强的防寒作用，又便于骑乘。 红缨帽 藏族服饰的最基本特征是肥腰、长袖、大襟、右衽、长裙、长靴、编发、金银珠玉饰品等。 海拔高，风沙大，气候酷寒（挡风御寒 ） 衣裳前幅的下边 朝鲜族人比较喜欢素白色服装，以示清洁、干净、朴素、大方，故朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称“白衣同胞”。妇女穿短衣长裙，这也是朝鲜族妇女服装的一大特色。短衣朝鲜语叫：“则高利”，是一种斜领、无扣用带子打结、只遮盖到胸部的衣服；长裙，朝鲜语也叫做“契玛”，腰间有细褶，宽松飘逸。这种衣服大多用丝绸缝制而成，色彩鲜艳。朝鲜族男子一般穿素色短上衣，外加坎肩，下穿裤腿宽大的长裤，裤脚系上丝带。外出时多穿斜襟以布带打结的长袍，现在改穿制服或西服。 三、自然环境对饮食习惯的影响 自然环境 饮食材料与做法 农作物种类 南方湿热多雨 稻米 大米为主食 北方降水较少 小麦 面粉为主食 饮食习惯 东北地区 储藏冬菜和腌制酸菜 冬季严寒而漫长 湖南（潮湿气候） 辣食 山西 吃醋 碱性水质 南米北面——饮食的自然环境烙印 北方产小麦，面是主食；南方产稻 ，米是主食（所谓“南稻北麦”） 除夕年夜饭，北方饺子南方鱼 南细北粗——饮食的社会环境烙印 南方饮食比较细腻，北方饮食比较粗犷 南北方食品差异 南北方食品差异 米饭 面食 九转大肠 宫保鸡丁 佛跳墙 清炖狮子头 西湖醋鱼 东安子鸡 无为熏鸭 珍珠南瓜 鲁、 川、 闽、 苏、 浙、湘、 徽、粤 中北地区饮食文化圈 代表地区：内蒙古 口味特点：肉食与奶食为主要原料加工制作; 以咸重为主。 西北地区饮食文化圈 口味特点：以咸为主，辅以适当的干辣（椒）和香辛料。 黄河中游地区饮食文化圈 口味特点： 酸辣，味稍重。 山西面食 陕西小吃 长江下游地区饮食文化圈 口味特点： 咸甜适中、清淡，但食甜较其他地区突出。 西南地区饮食文化圈 口味特点： 麻辣，酸辣。 青藏高原地区饮食文化圈 口味特点：咸重， 微辣，辛香。 酥油茶 糌粑 青稞 1.下列说法 不正确 的是（ ） A.傣族的住宅多为竹楼，这种建筑非常适合当地的热带、亚热带季雨林气候 B.藏族的服饰主要是传统藏袍，以适应高原温差大、气温相对较低的环境 C.川菜以麻辣、厚味著称，这和当地的气候潮湿很有关系 D.一月份，我国长春与海口市的居民服饰特点区别不大 2.下列服饰与我国各地自然条件相适应的是（ ） A.西双版纳——妇女喜欢穿窄袖短衣和统裙 B.云南傣族——男子爱穿无领小袖衫，紧凑短裤，非常凉快 C.长江中下游地区——妇女们出门爱戴头巾或面纱 D.东北地区——人们一年四季常穿较单薄衣服 3．区别我国各民族的重要标志是（ ） A 服饰 B 民居 C 饮食 D 歌舞 4．下列菜系中，以麻、辣著称的是（ ） A 粤菜 B 川菜 C 湘菜 D 闽菜 5、下面民居与分布地连线正确的是（ ） A 两面坡式民居——南方地区 B 四合院——湘西少数民族 C 帐篷、蒙古包——黄土高原 D 吊角楼——西北地区 练习 D A A B A 复习题 1、右图是我国北京地区的传统民居四合院的布