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灵芝中的有机锗化合物 陈靖媛 北京大学医学部基础医学院临床医学系10-9 班 hithlan@.tw 摘要: 灵芝是一种珍贵的药食两用大型真菌，传统中医认为它能扶正固本、延年益寿， 临床证实，灵芝对慢性支气化管炎、糖尿病、高血压、肿瘤等疾病皆有疗效。灵芝的药理活 性与其含有的多糖、有机锗、三萜类化合物有关。研究发现，有机锗化合物具有广谱抗癌、 抗肿瘤、提升免疫力等效用，因此，研究灵芝中的有机锗化合物有助于癌症的治疗，本文综 述有机锗化合物在灵芝中分布、结构以及其在临床实验上的功效及机理。 关键词：灵芝、有机锗化合物、灵芝多糖锗 锗以化合物形式存在,大致分成无机锗和有机锗两类,无机锗作为电子材料,人体肠道无 法吸收.而有机锗的种类可分为:（1）合成有机锗：羟乙基锗倍半氧化物、螺锗等一类抗病毒、 抗炎、抗癌有机锗。(2)天然有机锗：由天然植物、真菌中提取或直接食用。(3)生物有机锗： 【1】 是将锗化合物植入生物体内，如酵母、细菌、大型真菌、蔬菜等 。目前关于灵芝中的有机 锗研究报道集中在天然有机者及生物有机锗上。 灵芝是一种珍贵有效的传统中药，若能从中分离出其有效化学成分，并加以研究制造， 【2】 就能更开发出更有效的药，1971 年，日本学者浅井一彦 发现灵芝中锗含量在800～2000ppm 且存在具有广谱活性的有机锗。开启合成有机锗化合物的热潮，目前研究最多的Ge-132 及螺 锗已进入临床研究阶段，但是，研究表明Ge-132 及螺锗仍有临床使用的局限性 【3】，因此， 研究人体能自然吸收的天然有机锗的分子以及研究天然有机锗在人体内的作用有其必要性。 【4】 1994 年 ,发现灵芝对微量元素锗不只是单纯的富集作用,还有生物的转化过程.但是因 【5】 为普通培养灵芝的锗含量在10ppm 以下 ，经紫外线等特殊方法诱导之灵芝菌株等可达30～ 【6～7】 300ppm 之间 ，随灵芝种类不同富锗能力有差异。由于提取的有机锗量太小，所以无法做 定量实验。近年研究致力于高效提取的方法以及富锗灵芝的出现，即用生物工程技术，增强 灵芝对锗的富集能力，其有机锗的含量达 2800ppm，让灵芝中的有机锗研究以及作为保健食 品的可能性出现新希望。 一、 有机锗在灵芝中的分布 灵芝的生长过程可分为四个时期，依次为孢子期、菌丝体、原基、子实体，再回到孢子 期。灵芝常入药的形态就是子实体期，又区分为菌柄、菌褶、菌盖三部分。 【8】 王庚红 等检测富锗灵芝中的锗含量发现，不同时期含锗量顺序为:菌丝体＞孢子粉＞ 子实体＞原基。其中，子实体中不同部位富锗量顺序为:菌柄＞菌褶＞菌盖。菌盖锗含量最低 与灵芝生长有关。灵芝的菌褶为生殖部位，由菌盖分化而来。菌盖中锗含量过高会抑制菌褶 的分化，因此菌盖的锗含量较低。 二、 有机锗在灵芝中的存在方式 【9】 牛君仿 等人比较 1mol/LNaOH、2mol/LNaOH、95%乙醇、90%甲醇及水溶液提取富锗灵 芝子实体及菌丝体。研究水醇溶物和乙醇沉淀物(）包括蛋白质多糖等大分子发现灵芝中50% 的锗可能与多糖、蛋白质等大分子结合，另一半的锗与三萜类化合物、氨基酸、肽等小分子 的方式存在。 【10】 2004 年陈孝、傅庭治 通过生物工程技术，自行筛选富锗灵芝菌丝体经热水提取，得 到多糖，将Ge 一132 作为外加锗源，进行富锗灵芝菌的液体发酵培养，通过菌体的物质代谢 转化，结合于多糖的大分子上或少量结合于蛋白质上。发酵液经水提、醇沉、高效液相色谱 分离，取得高纯化的灵芝菌锗多糖，经计算灵芝菌锗多糖中锗的结合率为92．6％，与蛋白 结合率为6．8％。利用渗透法检测未发现灵芝菌锗多糖中有游离的锗。分析结果提示：糖苷 为0 型。组成分析表明：多糖由D 一葡萄糖、D 一甘露糖，半