4年级科学下册食物中的营养4教案教科版.doc

第三单元 食物 2. 食物中的营养 一、教材分析： 本单元的教学宗旨是：让学生了解食物是人类生存的基本保障，为人类提供生长发育所需要的营养，也为人类提供了生命活动所需的能量。本课是“食物”单元中的第二课《食物中的营养》。通过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，并知道哪些食物中主要含有哪种营养成分，学会辨别脂肪和淀粉的方法。本节课的内容将为后面学习《营养要均衡》等课打下基础。因此起着承上启下的作用，是十分重要的一课。 二、学情分析： 四年级学生在三年级科学学习的基础上，已具有一定的科学知识和基本的实验操作技能，并且已经初步具备了上网浏览学习的能力。通过对学生前概念的了解学生已经知道我们一天要吃很多不同的食物来保持身体健康。但大多数学生对食物中含有哪些营养成分认识还相当有限。希望通过本课的学习，学生能建立健康饮食的意识。基于此，我确定了本课这样几个教学目标： 三、教学目标： 知识与技能： 让学生知道食物中含有主要的六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素和水并知道常见食物中所含有哪种营养成分。 过程与方法： 通过浏览网页获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识。 通过实验的方法学会辨别食物中脂肪和淀粉。 情感态度与价值观： 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。 教学重点： 知道食物中包含蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素和水等营养成分及其对人体的作用。 教学难点： 通过实验的方法学会辨别食物中脂肪和淀粉。 教学准备： 教师准备：1.分组实验材料——滴管，碘酒，淀粉，肥肉，花生、向日葵、芝麻的种子。 2.多媒体课件——食物中的营养成分。 3.多媒体网络教室。 学生准备：白纸，馒头，米饭，土豆等。 四、教学媒体选择和运用： 考虑到学生独立搜索信息的能力还不够强的实际情况，我选择网络教学环境，建立专题学习网站，我利用谈话即时“膳食搭配不均引发的营养不良”，学生自然体会到“”的重要性，激发学生探索知识的欲望。本节课的教学为学生创造一个轻松、和谐、平等、共享的网络教学氛围，激发学生自主的欲望，开阔学生视野，让学生在愉悦的教学情境中，收获知识的同时也收获着无限的快乐！板书设计： 3 健康 成长 均衡营养 合理膳食 脂肪 水 矿物质 维生素 糖类 蛋白质