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反复烧开的自来水中亚硝酸盐 含量测定与分析 作者：北京市第十中学 张冉 辅导教师：朴海英 蒋一淼 吕鹤民 反复烧开的自来水中亚硝酸盐 含量测定与分析 作者：北京市第十中学 张冉 辅导教师： 朴海英 蒋一淼 吕鹤民 摘要：本文作者注意到这样一种说法：水反复烧开后水中的亚硝酸盐含量会增加。可未见其原委。物质不灭，水中的亚硝酸盐来自何方？在教师的指导下作者用重氮偶合分光光度法分别测定学校锅炉中3天内反复烧开的水和注入该锅炉的水，前者较比后者亚硝酸盐含量确实增加了许多；将水置于家中的铝锅中长时间烧开后，水中的亚硝酸盐含量也显著增加。但实验室模拟实验数据却显示：无论是将水反复烧开3次、5次，还是水连续烧开5分钟、10分钟、15分钟水中的亚硝酸盐含量不仅没有增加而是下降。据此，得出实验结论：水连续烧开和反复烧开都不会增加其亚硝酸盐含量，水中亚硝酸盐是否增加与烧开次数和烧开时间无关。但当水或烧水的容器被含氮物质污染，反复烧开或连续烧开会引发水中的亚硝酸盐数量增加。 关键词：水 反复 烧开 亚硝酸盐 1．前言： 常听人说：“水反复烧开水中的亚硝酸盐含量会增加”。物质不灭增加的亚硝酸盐是从那来的？这引起我极大的兴趣。可我查阅文献资料没有见到反复烧开水中的亚硝酸盐增加的原因，也没有发现有人做过实验验证：水反复烧开水中的亚硝酸盐含量会增加这样的说法是否正确。 我想我们的学校、机关、企事业单位多数是在使用电锅炉烧水；为了保持水温锅炉会时常开启将水烧开，我们喝的水多数是经历了反复烧开的水。如果水反复烧开的水中有亚硝酸盐会不断的增加，而且其含量会随着烧开时间和次数增加而增加的话，对我们身体健康是有危害的。为此，我认为有必要对“水反复烧开水中的亚硝酸盐含量会增加”的说法进行试验验证。 在老师的指导下我开始了本课题的研究。 2.研究目的： 2.1．验证“水反复烧开水中的亚硝酸盐含量会增加”的说法。 2.2．如果水反复烧开水中的亚硝酸盐含量确有增加，反复烧开的次数和连续烧开的时间与水中亚硝酸盐含量增加的关系。 3.研究的过程： 3.1．研究简述： 3.1.1．取学校锅炉中经3天反复烧开的水和将要注入锅炉的水；用普通铝锅分别持续烧开5分钟，10分钟，13分钟的自来水，用分光光度计分别测定其亚硝酸盐浓度。 3.1.2．模拟实验：分别用烧瓶、新的不锈钢壶和用过一段时间壶内已有碳酸钙沉积的不锈钢壶将水烧开1次、3次、5次和连续烧开5分钟、10分钟、15分钟，用分光光度计分别测定上述水样的亚硝酸盐浓度。 3.1.3．分析各组试验数据。 3.1.4.得出试验结论。 3.2．研究方法和实验原理： 3.2.1．测定方法：重氮偶合分光光度法 3.2.2．测定原理在H1.7以下，水中亚硝酸盐与氮基苯磺酰胺重氮化，再与盐酸N-(1萘)-乙二胺产生偶合反应。生成紫红色的偶氮染料。比色定量。试剂氢氧化铝悬浮液称取125g硫酸铝钾[KAl(SO4)2.12H2O]或硫酸铝铵[NH4Al(SO4)2.12H2O]溶于1000mL纯水中。加热至60，缓缓加入55mL氨水(ρ20=0.88g/mL)。使氢氧化铝沉淀完全。充分搅拌后静置，弃取上清液。用纯水反复洗涤沉淀，至倾出上清液中不含氯离子（用硝酸银溶液试验）。然后加入300mL纯水成悬浮液，前振摇均匀。对氨基苯磺酰胺溶液：（10g/L）盐酸N-(1萘)-乙二胺溶液（1.09g/L）亚硝酸盐氮标准储备液[ρ(NO2-_N)=50μg/mL]称取0.2463g在玻璃干燥器内放置24h的亚硝酸钠（NaNO2），溶于纯水中，并定容至1000mL。每升加2mL氯仿保存。亚硝酸盐氮标准使用液[ρ(NO2-_N)=0.1μg/mL]：取10.00mL标准储备液于容量瓶中，用纯水定容至500mL。再从中吸取10mL，用纯水于容量瓶中定容至100mL。将水样用酸或碱调中性，取50mL置于比色管中。另取50mL比色管配制标准浓度系列。计算标准浓度系列计算公式：ρ（NO2——N）=m/V式中：ρ（NO2——N）----水样中亚硝酸盐氢的质量浓度，mg/Lm----样品中亚硝酸盐氢的质量，mgv----水样体积，mL向水样及标准系列中分别加入1mL对氨基苯磺酰胺溶液。摇匀后放置2-8min，加入1.0mL盐酸N-(1萘)-乙二胺溶液。立即混匀。 3.3.1.1.7于540nm波长下，用1 cm比色皿，以纯水作参比，在10min-2h内测定吸光度波长540nm 10min-2h内吸光度于540nm波长下，用1 cm比色皿，以纯水作参比，在10min-2hr内测定吸光度 第一组水