等待玛歌女士的感动.docVIP

等待玛歌女士的感动 　　与拉菲的雄浑相比,玛歌以其高贵、温柔、优雅的“女性化”特点而声名显赫,碰上好年份更带有紫罗兰的花香,常被喻为“红酒中的女皇”。 　　 　　燕妮曾问恩格斯,什么是幸福?恩格斯回答,“幸福就是喝一杯1848年的玛歌。” 　　如今在玛歌酒窖里面,仍有两瓶弥足珍贵的1848年“老酒”,这被认为是20世纪最好的年份。远道而来的玛歌总经理兼首席酿酒师保罗?庞坦勒(Paul Pontallier)在广州品酒会上,证实了恩格斯确实说过这句话。 　　 　　不好酒的老庄主 　　如同人的命运一样,玛歌酒庄也有着辉煌与低迷。自然界的代谢,人世间的变迁,以及在此生活过的各个家族,笔笔书写下玛歌酒庄数百年的历史。 　　五大名庄之一的玛歌酒庄,有400年的历史,多次易主,曾在法、希、意裔的庄主手中流转。1981年,由科丽娜?门采尔普洛斯(Corinne Mentzelopoulos)继承了父亲的庄园。 　　科丽娜的父亲安德烈?门采尔普洛斯(Andre Mentzelopoulos),早年经营谷类、涂料等进出口贸易,在巴基斯坦完成财富积累。1968年,玛歌庄因经营不善而出售;九年后,安德烈以7700万法郎正式买下玛歌庄园。 　　安德烈是位希腊人,很有商业头脑,却并不好酒,最初他购买玛歌的出发点是:玛歌酒庄一个很好房地产的投资。也正是他的商业嗅觉,在接手玛歌酒庄之后,他发现除了地产的价值,玛歌的价值远远不止于此。早在18世纪末,玛歌酒庄就被后来的美国总统兼驻法大使托马斯-杰弗逊先生钦点为法国四大名庄之一。 　　让安德烈“误打误撞”走进葡萄酒行业的关键人物是他的好朋友――巴基斯坦前总统。购买酒庄前,安德烈拿不定主意,于是召集了几位朋友咨询,其中就包括巴基斯坦的前总统。 　　巴基斯坦前总统是穆斯林教,又十分喜欢葡萄酒,在他的酒窖里只有一等酒庄出品的葡萄酒,所以安德烈找他咨询。 　　安德烈问:“你知不知道现在玛歌酒庄正在代售”? 　　巴基斯坦前总统非常惊讶的说:“你指的,真的是法国的玛歌酒庄吗?那你赶快买吧!” 　　几个月后,安德烈对葡萄酒这门生意发生了浓厚的兴趣,投入巨资在庄园设施的重建上,聘请酿酒学大师Emile Peynaud振衰起蔽,直到现在的酒庄总管保罗?庞坦勒。在上世纪70年代末,这位远见卓识的商人决定让玛歌酒庄重回巅峰,但非常遗憾的是他在1980年去世了。 　　 　　玛歌百年中国缘 　　玛歌庄园位于波尔多梅多克地区的玛歌村内,.在法国人的心目中,她是法国的历史文化的代表和象征。这是历史传承、风土文化等因素互相作用的结果,还包括酒的品质,以及被昵称为“凡尔赛宫”的玛歌堡。 　　2001年,胡锦涛时任国家副主席时,曾到法国波尔多区作亲善访问,期间就参观过玛歌酒庄,当时酒庄开了一瓶1982年的玛歌请胡主席品尝。保罗回忆,当时有人问胡主席为什么唯独只去了玛歌酒庄,主席说“因为你们玛歌酒庄太名了”。 　　门采尔普洛斯家族与中国的缘分不仅于此。1973年,安德烈陪同这位巴基斯坦前总统访问中国,还见了周恩来总理。保罗清楚的记得,当时科琳娜只有20岁,也陪同父亲一起过来,科琳娜还给他看过当时在北京拍的照片。 　　一脸和气的保罗坐在主人席上侃侃而谈,传出了要在香港设立玛歌酒庄代表处的消息。玛歌酒,八二年的美国市场,九五年的日本市场,到新世纪在全球市场的认同。保罗无不感叹,中国市场的潜力和重要。 　　保罗位置的对面是他的儿子Thibault Pontallier,刚刚大学毕业、正在学习普通话,被派驻香港参与中国市场的开拓。 　　这趟保罗为品鉴会带来了玛歌白亭2006、玛歌红亭2004、玛歌庄园2001、玛歌庄园1996。品尝前两款酒,玛歌带给人的印象不像拉菲那么刚强直接,而是露出温柔滑顺的一面,像窈窕淑女走过眼前,回眸一笑,久久无法忘却。 　　与拉菲的雄浑相比,玛歌以其高贵、温柔、优雅的“女性化”特点而声名显赫,碰上好年份更带有紫罗兰的花香,常被喻为“红酒中的女皇”。 　　玛歌庄园2001与玛歌庄园1996,无论从质量和风格来说,都具有可比性。 　　2001年的玛歌,在风格上更加细致,在平衡度方面也做得很好。这款酒算非常的新,饮用起来,非常的愉悦,很好的展示了玛歌酒庄的品质。保罗个人非常喜欢这款酒,“01年的酒,就算再过十年、二十年,甚至三十年,也是上好的品质”。 　　1996年的玛歌有所不同,尽管她与前者在风土上与前几款是一致的,其更具自己的特质。96年被认为是最佳年份之一,同样她展示的风格与2001年特别相似,也展示玛歌酒庄一贯的品质和风格,但从深度和复杂度来说,又进了一步。 　　我让保罗在四款中挑选一款最爱,2006年是他最佳的选择之一,那充满着成熟女性的魅力,令人浅尝即感芳香四