2012年教育系统食品安全整治方案.docVIP

2012年教育系统两节两会期间 食品安全专项整治工作实施方案 各市学校、乡镇（）中学幼儿园：? ??? 201年将至，为进一步加强学校食品安全工作，确保广大师生过一个欢乐、祥和的节日，根据《201年食品安全专项整治工作实施方案》精神，确保广大师生饮食安全，结合我局实际，制定如下实施方案： ??? ????各学校、幼儿园要结合实际，认真贯彻落实《201年市食品安全专项整治工作实施方案》要求，进一步完善学校食品安全工作的各项制度，加大对学校食堂、小卖部（超市）食品和从业人员的监管力度，确保食品安全事故为零，为“营造和谐，创建平安校园”奠定良好的基础。????二、重点检查内容所有学校食堂统一明示“食品卫生安全第一责任人”。完善食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理预案。 ????3、所有从事学校食品生产经营人员必须持有《健康证》，并经培训合格后方可上岗。 ????4、所有学校食堂（含幼儿园）100%建立食品及原料进货索证、台帐，并实行每餐食品成品24小时留样制度。 ????5、加强对购进食品及原料的储存管理，做好防蝇、防鼠、防投毒措施。 ????6、加强对餐具的消毒管理，切实提高餐具消毒的合格率。 ????7、严禁使用病死或死因不明的畜禽及其制品。 ????8、加强学校小卖部、超市的管理力度。学校小卖部、超市的经营者要严把进货渠道，确保不进“三无”产品，严格遵守索票制度，对于过期、到期食品坚决不允出售。 ????9、加强对学生定期开展饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。 ????、整治方法和步骤 ????各单位要按照各自的工作实际和职责，切实抓好期间食品安全工作，严格落实目标责任制，特别要加大对薄弱环节和重点区域的检查力度，有针对性的开展食品安全专项整治活动。 单位自查阶段（20年12月30日至201年1月4日）。各学校、幼儿园成立领导小组，并根据本《方案》制定本单位食品安全工作整治工作实施方案，进行自查整改，发现一起,整顿一起,决不能姑息拖延，特别是加大对农村食堂和薄弱环节的整改力度。同时，要把宣传教育和集中整治结合起来，在整治活动中提高师生的食品安全意识并将自查结果报教育局安??（二）集中检查阶段（201年1月5日至2010年月5日）。教育局根据各单位自查结果，组织相关室的相关人员对重点问题进行联查，对检查出的问题提出整改意见，责令限期整改，对拒不整改、整改不力的单位要追究相关领导的责任。 ????（三）总结阶段（201年月6日至20年月20日）。集中整治活动结束后，市教育局食品安全领导小组将组织人员对相关单位集中整治情况进行总结评估，对在学校食品安全工作中成绩突出的单位给予表彰，对凡是由于领导不得力或工作不到位而出现重大食品安全事故的单位和个人，将依据相关规定予以严肃处理。 ????、工作要求 ????1、各学校要本着对全体师生生命健康高度负责的态度，充分认识开展此次食品安全检查工作的重要性，严把进货质量关，在食品加工过程中必须严格按规定操作。 ????2、作好自查总结工作。各学校要组织专门人员对学校食堂、小卖部从自即日起开展自查行动，对检查出的隐患要立即整改，并进行认真总结。 ????3、明确责任，严格责任追究。各学校校长为本学校食品卫生安全第一责任人，同时学校要与食堂、小卖部负责人签订责任状。各学校要认真履行职责，主动开展自查工作，对本次专项整治行动中敷衍塞责，不认真自查，对问题视而不见，以致造成食品安全事故的，将严格执行责任追究制度。 ? ?????????????????????????????????市教育局 ????????????????????????????二〇年十二月三十日 　　小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车旁，用略带恳求的语气问道：“您能卖给我一个气球吗?” 　　“当然可以，”老人慈祥地打量了他一下，温和地说，“你想要什么颜色的?” 　　他鼓起勇气说：“我要一个黑色的。” 　　脸上写满沧桑的老人惊诧地看了看这个黑人小孩，随即递给他一个黑色的气球。 　　他开心地接过气球，小手一松，气球在微风中冉冉升起。 　　老人一边看着上升的气球，一边用手轻轻地拍了拍他的后脑勺，说：“记住，气球能不能升起，不是因为它的颜色，而是因为气球内充满了氢气。” 　　大道理：成就与出身无关，与信心有关。这个世界是用自信心创造出来的。有自信，积极的面对自己所拥有的一切，这种积极和自信会帮助人登上成功的山顶。 　　小故事4、囚禁的章鱼 　　一只