绿色食品营销渠道特点_现状与发展策略研究.pdf

现代商贸工业 No . 5 ,20 10 M oder n B usi ness Trade In dust r y 20 10 年第 5 期 绿色食品营销渠道特点、现状与发展策略研究 罗琳艳 　杜红梅 (湖南农业大学商学院 ,湖南 长沙 4 10 128) 摘 　要 :对绿色食品企业而言 ,建立畅通长效的渠道至关重要 。本文通过分析绿色食品行业营销渠道的特点、存在的 问题 ,并据此提出了诸多建设绿色食品渠道的策略 ,如提高渠道绿色营销观念 、建立扁平化营销渠道结构 、形成内部一体化 体系 、网络直销 、连锁配送等 。 关键词 :绿色食品;营销渠道 ;现状 ;对策 中图分类号 :X9 　　　　　　　　文献标识码 :A 　　　　　　　　文章编号 :16723 198 (20 10) 050 12202 　　近几年来我国绿色食品发展迅速 ,总体规模不断扩大 , 征 。另外绿色食品的质量监管更加严格 ,实行从田地到餐 截止到 2009 年 6 月底 ,我国绿色食品企业总数达到 62 14 家 , 桌的全程质量控制和监管 ,从而保障其安全 、营养健康 、无 产品总数达到 16857 个 。然而目前的绿色食品市场销售现状 污染等本质特性 。 还不是很乐观 ,绿色食品的市场营销渠道不畅通 、产销脱节 1. 2 . 3 　渠道周期 :生命周期较短 现象严重 ,滞后的经营销售方式正成为制约绿色食品产业发 食品大体可划分为天然食品和加工食品。绿色食品中 展的主要瓶颈 。笔者站在绿色食品生产企业的角度 , 以绿色 有 70 %以上是指简单加工食品。为了最大程度地保持食品 食品的营销渠道为研究对象 ,探究绿色食品生产企业如何在 的营养成分和安全无污染的特性 ,绿色食品的生产加工中 现有的市场销售条件下提升绿色食品营销渠道能力 。 禁止使用或限制使用化学的添加剂 、防腐剂等加工 、保藏方 1 　绿色食品营销渠道概念的界定和特点 法 ,保质时间比同类食品的要短 。为保持产品的绿色品质 , 1 . 1 　绿色食品营销渠道概念 绿色食品必须快速地进入消费领域 ,渠道中的流通环节越 绿色食品营销渠道是指绿色食品从生产者到消费者转 少越好 。 移所经过的路线 ,包括中间商和代理中间商 , 以及处于分销 1. 2 . 4 　消费群体 : 目标定位精准 渠道的起点和终点的生产者和消费者 , 既兼备一般营销渠 由于 目前绿色食品的生产规模 、水平与投入等方面的 道结构和功能 , 同时也有 自身独特之处 。因产品特性 ,客观 原因 ,绿色食品的生产 、销售成本相对 比较高 ,其消费者主 上要求渠道成员与组织具有绿色营销观念 ,增强环境意识 , 要是分布在各大中城市和沿海经济发达地区中 ,其经济上 在渠道流通环节 ,尽量减少对产品本身污染 , 同时降低对环 比较富裕 、受教育程度较高 、关心身体健康 ,并且具有一定 境的破坏 。从某种程度上 ,渠道中间所涉及的人员及其关 社会责任感和环保意识强的群体 。绿色食品的渠道定位于 系的绿色观念和行动成为了绿色食品营销渠道的基础 。 高层次的绿色消费 ,具有较强的针对性 。绿色食品生产企 1 . 2 　绿色食品营销渠道的特点 业不仅要针对消费者不同的购买动机加强产品的开发 ,还 1. 2 . 1 　观念导向:绿色营销观念 要与渠道中的其他成员通力合作把满足消费者的绿色需求 营销学理论之市场营销组合 4 P 和 4 C 中的 p lace 和 作为渠道营销的中心 ,优化绿色食品营销策略 ,真正保证绿 convenience 分别是从企业和顾客的角度如何将产品分销到 色产品的绿色效果 。 更广的市场