物质的变化单元知识点概括.pptVIP

第二单元 物质的变化 单元复习 2.1 我们身边的物质 ●物质的概念：我们能直接观察或间接观察到的实际存在的东西都是物质 P26。 ● 世界是由物质构成的，书、橡皮、电灯、动物、植物包括我们自己人也是由物质构成的。 ● 空气、电、火、声音也是物质。 ●我们周围的物质都是在不断地变化，有的物质变化很快，而有的物质变化很缓慢，甚至不易被我们察觉。 2.1 我们身边的物质 ●像易拉罐压扁、水结成冰等变化只是改变了物质的形态、大小。 ●像火柴燃烧，铁钉生锈等变化产生了新的物质。 ●火柴燃烧发生的变化与木条折断发生的变化有哪些相同点和不同点： 相同点： 不同点：火柴燃烧产生了新物质，属于化学变化。木条折断只是改变了物质的形状本身没有产生新物质，属于物理变化。 2.2 物质发生了什么变化 ●混合豆子和沙子观察到的现象“没有明显的变化”，与观察到“明显变化”的现象同等重要。P28 ●有些变化只是改变了物质的形态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称之为物理变化。 ●有生成新物质的变化称为化学变化。 ●加热白糖的过程中，固态白糖加热后成液态白糖，这一过程称为物理变化。继续加热后变成黑色物质，这一过程称为化学变化。 2.3 米饭淀粉和碘酒的变化 ●米饭、淀粉遇到碘酒产生蓝色新物质，属于化学变化。 ●利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一特性，我们可以检验食物中是否含有淀粉。 ●像马铃薯、番薯、玉米、大麦、小麦和米饭等都含有大量淀粉。 ●米饭中因为含有淀粉，会与口腔中的唾液酶发生化学反应，产生新物质麦芽糖，所以当我们咀嚼米饭时会尝到甜味。 2.4 小苏打和白醋的变化 ●小苏打和白醋混合后产生的现象： ●小苏打和白醋混合后产生的气体是：二氧化碳。 ●二氧化碳气体的性质： 2.5 铁生锈了 ●铁生锈是一种化学变化。 ●铁与铁锈是两种物质。 2.6 化学变化伴随的现象 ●硫酸铜溶液与铁钉的反应是一种化学变化。 ●化学变化伴随的现象是：改变颜色、发光发热、产生气体、产生沉淀物。 2.7 控制铁生锈的速度 ●铁生锈是空气和水共同作用的结果。 研究的问题：铁生锈与空气有关吗？ 我们的假设：铁生锈与空气有关。因为我们发现铁钉暴露在空气中的部分已经生锈，钉在木板中的部分没有生锈。 实验材料：3个盘子、3枚铁钉、水、菜油 实验方法： 1、用同样大小的盘子，其中两个分别装上水、菜油。 2、把一枚铁钉放在空盘子中与空气接触，另一枚铁钉完全浸没在菜油里，还有一枚铁钉一半放在水里。 3、每天观察记录一次。 观察到的现象： 2.8 物质的变化和我们 * 颜色 形状 韧性 导电性能 空隙 敲击声 灰白 固体 好 良 紧密 洪亮 褐红 粉末 差 不良 不良 不良 铁片 铁锈 产生沉淀 颜色变化 硫酸铜溶液和铁钉 产生气体 小苏打和白醋 颜色变化 铁钉生锈 颜色变化 淀粉与碘酒 产生 新的 物质 发光发热 蜡烛燃烧 本质特征 伴随的现象 物质的化学变化 无变化 无变化 无变化 无变化 菜油盘 锈更多了 锈多了 生锈 水变色 水盘子 有点生锈 无变化 无变化 无变化 空盘子 第四天 第三天 第二天 第一天 时间 实验结果：铁生锈与空气和水的共同作用有关。 原因分析：空气中含有水蒸气，水中溶解有氧气 *