2016届中考备考复习-食品中的有机化合物(共31张)摘要.pptVIP

18．2008年6月6日的《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是（ ） A．馒头、面条中含有淀粉 B．酸牛奶的pH＞7 C．鸡蛋中含有蛋白质 D．蔬菜、水果中含有维生素 19．化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献。下列对某一主题知识归纳错误的一组是（ ） A．生活常识 B．健康问题 用洗洁精去除油污 用生石灰作干燥剂 缺钙会导致甲状腺疾病 用亚硝酸钠做调味品 C．安全问题 D．农业生产 煤气泄露时，要严禁明火 加热液体时试管口不能对着人 用波尔多液杀菌 熟石灰改良酸性土壤 20．处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（　） A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质 C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质 21．下列说法正确的是（ ） A．冬天用煤炉取暖，应关紧门窗 B．长期饮用蒸馏水对身体健康有益 C．霉变的大米煮熟后可放心食用 D．室内起火，不要急于打开所有门窗 22．能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 23．小京同学今天的午餐食谱是：主食——面包；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是（ ） A．糖类 B．脂肪 ? C．蛋白质? D．维生素 24．明明的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素。则他应多食用下列食物中的（ ） A.糖果 B.花生 C.鸡蛋 D.水果 25.下列说法中，你认为不科学的是（ ） A.食用碘盐可防治碘缺乏病 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.儿童缺钙易患佝偻病 D.实施“酱油加铁”，可减少厨房污染 26．蔬菜、水果对人体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的（ ） A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．淀粉 芝麻酱 每100g含有： 蛋白质: 19.2g 脂肪: 52.7g 碳水化合物: 16.8g 维生素A: 17ug 铁: 50.3mg 硒: 4ug (含钙：相当于300g豆腐；含铁：相当于800g鸡蛋)……(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎) 27．下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（ ） A．不含微量元素 B．不含糖类和油脂 C．婴儿最好不食用 D．钙铁含量低于豆腐 和鸡蛋 考纲要求 了解对生命活动具有意义的有机物。 能区分有机物和无机物。 知道某些物质对人体有害。 复习导引 1.认识对生命活动具有重要意义的有机物（如蛋白质、糖、淀粉、油脂、维生素等） 2.能够说出一些食物中的主要营养物质（如大米中主要含有淀粉，肉蛋奶中主要含有蛋白质、水果中含有维生素等） 3.了解蛋白质特性，以及在生产生活中的应用，了解科学地摄入营养物质的意义。 4.认识到合理摄入食品中的营养物质的重要性和科学性。 1.“慈母手中线，游子身上衣”。棉花的主要成分是纤维素[(C6H10O5)n]，下列说法不正确的是（ ） A．纤维素是由C、H、O三种元素组成的 B．棉线与羊毛线可用燃烧的方法区别 C．纤维素中C、H、O三种元素的原子个数比为6︰10︰5 D．棉花属于合成纤维 2.下列说法正确的是( ) A．组成中含有碳元素的物质都是有机物 B．称为糖类的有机物都有甜味 C．人们从食物中摄入的蛋白质，在体内先要转化成各种氨基酸才能被吸收 D．工业酒精勾兑后可以饮用 3.宁宁在学习“化学元素与人体健康”后，查阅到如下资料，请你给下表的“*”处选择恰当的选项（ ） * 种类 主要食物来源 钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 碘 海产品、加碘盐 A.元素 D.分子 C.原子 D.离于 4.人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列能为人体提供所需能量的物质是（ ） A.无机盐 B.水