信丰华联超市采购培训.doc

采 购 培 训 一．采购基本概念 1．采购的意义 根据企业的定位、商场定位和商圈的状况，通过不断地市场调查，建立合理的商品结构；根据商品结构不断地引进和淘汰商品，制定合理的售价和策划适当的促销，协助销售部门以最快速度把商品销给目标顾客。为企业创选最大的利润，通过各种途径和方法提高销售和降低成本；代表企业谈判和签定最佳交易条件的合同书。 2．采购工作内容： （1）筛选合作的供应商； （2）慎选合适本公司客户群的商品； （3）与供应商谈判最有力的供货条件（包括质量、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货数量、交货期限及送货地点等）； （4）制定最有竞争力，同时又有合理利润之售价； (5)与各卖场作最有效的沟通（市调），确保商品畅销； （6）收集市场资讯、掌握市场之需求及未来的趋势； （7）为公司创造最高的业绩及利润，为全体工作同仁谋求最佳的福利。 二．采购成功要素 廉洁自律； 了解市场； 精打细算； 创新求进； 适应性强； 积极认真； 团结合作； 有责任心。 三、采购部组织架构（见附件1） 四、采购的岗位职责（经理、课长、助理）（见附件2） 五．采购的理论知识 1．顾客：居民、机关团体单位、批发商店、餐饮业 2．供应商：我们与供应商的关系是“合作”、“双赢”、而非“对抗”。 （1）供应商的选择原则： 报价合理与诚实，能对其商品