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小学学校食堂工作计划 (8000字) ***小学2013-2014学年学校食堂 工作计划 一、指导思想： 践行“十八大”的重要思想,贯彻落实都***县教育局《关于加 强学校食堂管理的意见》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度 等文件精神,加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安 全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为。 二、工作目标： 1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手 续齐全、账表规范。 2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关， 严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。 3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严 防食品中毒事故的发生。 4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、 工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。 5、遵循教育局指示精神，严格控制收费标准，提高学生的生活 质量。 三、主要措施 1、强化学校食堂校长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完 善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁 购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度, 做到无证不 购。严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防 器材的管理,确保食堂无安全事故发生。 2、加强食堂用工管理,规范用工行为。学校使用合同工签订好合 同，同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务 质量。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防 卫生事故的发生。 3、搞好食品保管工作，食品保管必须由工作人员专人负责，非 工作人员严禁接触食品。搞好学校食堂卫生，根据学校食堂条件做好 食具消毒，生熟分开，预防传染病的发生。 4、努力提高饭菜质量。蔬菜要清洗干净，饭不夹生，尽量做到 现吃现做。各种食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施。 5、搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘 点及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须 及时，少采勤购，认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。 6、正确处理工作人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、 协同工作。工作人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提 高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。改变工作方式，提高服务意 识。夏季食堂要保证向学生供应足够的开水，冬天按时足量供应热水 洗脚。 7、工作人员个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要 在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期 洗澡、理发，不得留过长指甲。对于食堂内外，要坚持及时收拾干净， 保证饮用餐具、地面、库房的整洁；使食堂始终保持清洁、卫生、有 序。 8、加强食堂物品采购管理。执行县教育局对大宗物品统一采购 制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人以 上购货队伍，选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。 实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。 9、加强食堂工作的监督管理。建立由营养餐膳食委员会、教师 代表、学生家长和学生组成监督小组,对学生饭菜质量、价格进行监 督,对食堂帐目进行审查。 10、实行寄宿制费用、营养餐公示制、报告制和民主理财制。每 月十日前,向全校师生及社会公示,并将帐册、单据、公示表和财务报 表送中心学校财务审核。 学校加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常 规检查、督查评估考核项目之中，学校将定期不定期组织检查、抽查， 对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。 ***小学 二０一三年九月 荐“学前教育行动计划”学校工作计划 荐“校园教务处工作规划”学校工作计划 荐“低年级第二学期校本教学计划”学校工作计划