寒(暑)假社会实践报告.doc

寒(暑)假社会实践报告 寒假社会实践报告 班级：XXX 姓名：XXX 社会实践是大学生锻炼自己的工作能力和积累社会经验的重要途径之一，社会实践是大生从学校走向社会的桥梁，积累了点社会经验可能会对自己以后找工作很有帮助。大学生有别于中学生就在于它更重视培养学生的实践能力，尤其在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。它有助于当代大学生接触社会，了解社会；同时实践也是大学生学习知识，锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社区，回报社会的一种良好形式。 而在这次寒假社会实践我选择了一家肯德基餐厅，在该餐厅我主要的工作为前台收银，因为在这个工作站我可以学到很多，如：学习产品包装，给顾客建议各种套餐和餐点搭配，完成管理组分派的当天销售任务并保证每位顾客的餐点在1分钟之内配齐并将餐点及时呈递给顾客。前台工作站最重要的是和顾客做好沟通，尽量避免引起顾客抱怨，在前台还需要与总配做好沟通，以免出现顾客已经点好了餐点，但某种餐点却没有了，最后就会引起顾客抱怨和顾客更改点餐单，在收银员收银后再给顾客该餐的话就特别麻烦，因为这样就要先让值班经理将需更改的餐点减出来，然后再将顾客第二次点的餐重新点进去，否则收银员在最后清机的时候，里面的钱和清单中的营业额会有差别，而如果收银员所收的营业额和收费清单上有正负20以上的差别的话，那么该营业员就会被经理口头警告一次，而累计三次口头警告后就会记一次书面警告，最后该收银员就不能做前台的工作了，只能去学其他的工作单位。所以在顾客点餐后要为他们重复一下所点的餐点并确定所点餐点陈保中或者在顾客愿意等的时间内有。每个工作站的人员还需要和相关工作站的人员做好产品生产等沟通，以确保产品能准时呈递顾客。 在餐厅工作的这段期间，我还了解到了肯德基餐厅里员工的晋升机制，如果餐厅的兼职服务员要成为训练员，那么他就需要提前到餐厅相关考核负责人那里报名，考核负责人会在考核前通知他们在何时进行考核，在考核之前，训练员需要熟悉相关的考核内容，最后进行工作站等的考核。 在此次实践中，我了解到了肯德基主要的市场营销方法：在有新产品推出的时候，肯德基就会利用电视和网络做广告，这样就会吸引许多新老顾客到餐厅购买新产品，而餐厅的外面和里面也会张贴一些海报和放一些新产品展板，这样就更能吸引到餐厅来用餐的顾客购买新产品，在新产品上市的当天，点餐电脑上的点餐系统也会做相应更换，新产品上市后，前台人员就会主要为顾客推荐新产品套餐或者单点的新产品并为顾客讲解新产品的各种特点，不过餐厅会让收银员主要为顾客建议新产品套餐，这样就会提高餐厅的营业额。 不过我在工作的这段期间也发现了餐厅出现的一些问题：1）由于餐厅大部分是大学生兼职，排班经理在排班时就会根据他们提供的上班时间来排班，而在排班经理排班的时候就经常会打电话问工作人员能提供的上班时间，这样就会增加她的工作量 2）餐厅需要根据兼职员工每月工作的工时多少进行排名，在前几位的应该奖励，这样会增加员工工作的积极性 3）餐厅的服装在夏天穿短袖的工作服，而在冬天应该发长袖的工作服而不是同样的短袖，这样会让顾客有很冷的感觉。而且这样餐厅的大厅空调就可以调低一点避免一些流浪汉坐在餐厅里一整天都不走影响顾客用餐。因为餐厅经常有一些不正常的人和流浪汉在位置上一坐就是一整天。 这次社会实践共15天，虽然短暂但很充实。我学会了如何去推销一种产品，如何与顾客和工作伙伴进行有效沟通，如何在较短的时间内包装产品，如何在自己的工作岗位上充分展示自己的能力……这次寒假社会实践让我体会到了很多，也学到了许多，收获到了许多，相信对自己以后找工作或工作都会有帮助。 荐社会实践报告(共6篇) 荐大学生暑假农村旧城改造社会实践报告(共6篇) 荐大学生化妆品生产暑期社会实践报告(共6篇) 荐沃尔玛暑假社会实践报告(共6篇) 荐2011大三学生社会实践报告(共6篇)