微波杀菌设备的杀菌过程.pptxVIP

微波杀菌设备适用于食品领域的各种物料的 杀菌。如：调味品、添加剂、鸡粉、蛋白粉、肉制 品、鱼制品、海产品、果片类、豆类、蔬菜类、菌 菇类、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、酱菜、卤 制品、饲料、营养保健品等物料。微波杀菌设备常 规热力杀菌是通过热传导、对流或辐射方式将热量;从物料表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要 较长的时间。而微波杀菌则是通过微波能与物料中 细菌等微生物直接反应，热效应与非热效应共同作 用，达到快速升温目的，处理时间大大缩短。各种 物料的杀菌时间一般在 3 到 5 分钟，杀菌温度在 70 至 90 度。其特点是时间短，速度快。杀菌均匀;0c59f8e 工业微波设备 /;反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。在同样杀菌温度 下，所需杀菌时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀 灭时间约 30S。在相同??菌条件下，菌致死的温度 比较低，且杀菌效果极为显著。能同时对被杀菌物 料表里实施整体杀菌，极大地缩短杀菌周期，并保 证杀菌一致性。由于物料各部位杀菌的同时性，杀;0c59f8e 工业微波设备 /;展到制造工业生产用的工业微波加热设备，以满足 诸如食品加工行业的食品烹调与加工，杀菌保鲜需 要；还有橡胶硫化、再生胶脱硫；纺织品染色固色； 化纤产品定型、干燥脱水；皮草、纸张及化妆品的 干燥、杀菌；胶卷等涂层的干燥脱水；烟叶焙烤； 中成药材或制品的干燥杀菌；砂型坯模固化干燥、;0c59f8e 工业微波设备 /