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关于人体补充α-亚麻酸的食物与抗衰老 资料来源：中华食品信息网 人的寿命和衰老机制，健康机制密切相关。长生不老是否真的可以缔造？ 随着社会的发展，人们对生活的要求已由最初的温饱上升到全面健康概念，健康包括：身体健康、心理健康、生活健康、环境健康、社会健康等。身体健康又是最根本的要求，“民以食为天”饮食健康是关键，人们的生活水平越来越好，从而出现了营养过剩，膳食失衡，食物过度精细，正所谓“选择最好的未必是最好的选择”。 ? 身体健康是个人、家庭及社会的第一财富。虽然健康不能代表一切，但如果失去了健康，就可能失去一切。有史以来，健康长寿是所有人的梦想，虽然长生不老是不可能的，但从生命科学、保健养生学、营养学等方面合理膳食、平衡营养、科学规律生活达到健康长寿是可能的。 ? 追根溯源，寻找折寿的元凶 ?谈到长寿不得不提四大高发死亡,根据人民军医出版社出版《现代抗衰老方略》，2010年中国城市前四大主要死亡原因分别是癌症(23.2%)、心脏病(22.3%)、心脑血管疾病(21.6%)、呼吸系统疾病(11.8%)。而导致这四大主要死亡原因的是以下六大杀手(除骨质疏松外)。癌症、高血压、高血脂症、糖尿病、骨质疏松症、吸烟。这六大杀手不仅是导致主要死亡原因的疾病，而且明显影响人类寿命。所以控制导致主要死亡原因的四大类疾病是健康长寿的关键。 延寿抗衰，不得不提α-亚麻酸 据由农业部和卫生与公众服务部(HHS)自2010年1月开始联合编制的，“新食物金字塔”中指出：每天必需少量脂肪。既然是权威的，我们就不必要杜绝脂肪的来源，必需每天必需正确摄取。丹麦科学家通过研究，对比分析食物和血液成分间的关系，发现以鱼类为主要食品的爱斯基摩人其食物中含有大量的脂肪和极少量的蔬菜，但爱斯基摩人却很少患心血管类疾病，原因是他们食物中鱼油的含量极高。鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，这种成分在巴马火麻油中最多，其能够有效辅助降血脂，从而预防因高血脂导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病。 ? 提到不饱和脂肪酸，α-亚麻酸可是不饱和脂肪酸的最大功臣。 现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明，其中的α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质，是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、癌症等现代病的发生率上升。 ? 大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明，亚麻油中的α-亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养学界所公认。 ? 如此重要的抗衰法宝α-亚麻酸哪里获得？ ? 说到补充α-亚麻酸，单不饱和脂肪酸中最多，但并不是每种油脂都有，有些含量微乎其微。在这里介绍几款食物：1、巴马火麻油。据营养学家研究，巴马火麻油中含有25%亚麻酸，这个含量在自然界天然食物中非常的高。2、部分核仁、果仁。3、深海鱼油4、提取型胶囊保健药物。