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关于西点烘焙培训，你要知道的秘密 西点烘焙培业的发达，使艺术蛋糕大师这个行业也越来越热。 那么，目前艺术蛋糕师“薪情”到底如何?学蛋糕究竟有多大的前景?这些打工者关心的问题，同样也是我们所关心的话题。 据了解，近几年，蛋糕培训市场年增长速度接近30%。目前就我国已有各类职业烘焙，蛋糕师培训学校近百所，其中近半数开有蛋糕专业，这些职业学校每年培养的各类蛋糕师接近5万余人。 在各烘焙，蛋糕培训学校采访时，记者看到，前来报名的大多数是农村务工人员，一部分是下岗失业人员、还有一大部分是刚出校门的学生。从随州来五常学习的小强说，自己没有文凭，又没有手艺，听人说学烘焙，蛋糕师好找工作，干得好还可以拿高工资，所以就来学做面包蛋糕了。 一般学做面包蛋糕的收费一般是2000~5000元，学制为15-30天，还有一年和三年的，这种培训的收费就要达到10000元以上，大家都知道报长期学得会更系统和深入一些，但学员大多会选择费用较低的短训班。只考虑学费的便宜，不考虑学的是否全面，等短期学完之后，才觉得自己没有学的东西，出去还是个学徒工!而长期学费是多花了，但是学到了很全面，就业就是师傅，直接那高薪，一年不到学费又挣回来了，这就是长和短的差别。 INCLUDEPICTURE \d /uploads/allimg/140709/1-140F9113606219.jpg \* MERGEFORMATINET  “薪情”两极分化 刚毕业的短期学员工资待遇一般都不会很高，刚开始的“带薪实习”是800至1200元，只能做学徒工，如果实习期满，进入到相对正规的工作，也要从最底层做起，工资待遇大多是1200-1500元左右。但是刚毕业的长期学员就不同，，刚开始的“带薪实习”是2000至35000元，如果实习期满，进入到相对正规的工作，工资待遇是4000-8000元左右。 积累决定“薪情” 一位西点培训学校的老师说，想要成为一名好蛋糕、烘焙师，是要有很多条件的，比如扎实的功底、丰富的工作经验和肯学爱钻的精神等等，参加培训只是在成功的路上迈出了第一步。他对想进入这个行业的人提出忠告，要想做个好蛋糕、烘焙师，有个好“薪情”，是一个漫长的积累过程，个人不能太急功近利。他同??也建议人们要考虑清楚，毕竟成为大师的人是少数，需要个人的兴趣爱好、吃苦耐劳、钻研精神和长时间的实践相结合，所以，人们不要盲目跟风，那些想速成的人，最好不要选择这条路。 起点不容忽视 有的人会认为，既然培训不能让我一下子成为一个经验丰富的大师，那么我就干脆不学了。这种态度也是不对的。业内人士介绍，尽管成为一个好蛋糕、烘焙师的道路漫长，需要各方面的努力与积累，但最初的起步也很重要，在一个好的西点培训学校里学习到扎实的基本功，是成为一个好蛋糕、烘焙师的先决条件。那么，如何选择一个好的培训学校?首先要看学校的名师资名气;第二，要看学校有无实践环境，学校教学设备，要看学校有没有实践机会;最后，要多方打听学校的口碑，事先多了解一下。 哈尔滨新东方西点学校就是一个专业的大型院校。新东方是集团办学，全国连锁，29年来一直专注于餐饮行业，只为培养最高端的餐饮人才。