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梅 嫂 系 列 产 品 策 划 书 周勇 2016-4-19 前言： 当今社会，经济快速发展，人民生活水平提高。随着生活水平的提高，人们的健康意识也在不断增强。越来越重视食品安全卫生和个人养生，加上近几年各种食品中毒及不规范的食品加工被媒体曝光。使人们更加重视食品的安全性和可靠性。所以说现今社会需要的就是安全，营养的食物。 在这种情况下，华容县田丰菜业有限责任公司作为一个14年的老牌酱菜生产加工企业，其中“梅嫂”品牌作为湖南省著名商标，开发研制的乳酸菌发酵的鱼酸菜，豆角等系列产品在酱菜领域不管是色香味都有了全面的突破，营养更加丰富。 田丰菜业有限责任公司将携“梅嫂”系列产品将进军武汉市场为武汉广大市民提供更加优质、更加可口、更加安全的产品，相信在竞争中将会凸显其优势，占领一定的市场份额。 一，现状分析 1，宏观分析： 随着生活水平的提高，人们的健康意识也在不断增强。越来越重视食品安全卫生和个人养生，。武汉是一个人口众多的大城市，更是酱咸菜发展发源的中心城市，因此此类产品的竞争也会越来越激烈。 2，微观分析： 市场潜量。通过分析可以看出，这是一个潜力巨大的市场。武汉人口众多，是一个非常巨大的消费市场，正因有着如此多的人口基数，所以酱腌菜的需求量也将会很大。 竞争者。目前酱腌菜市场上种类繁多，竞争激烈。其中四川等各地的泡菜占有了该市场的大部分份额，且每种品牌都有自己的特点和优势，要想一下子打破这种格局，迅速占领市场是比较困难的。所以要发展好“梅嫂”品牌本身的长处尽可能开拓武汉市场。例如：通过调查，其他大部分品牌的泡菜都是价额低廉，品质参差不齐，而且都是传统腌制而“梅嫂”在这方面又有了自己的特色，益生菌发酵色香味俱全。 消费者的特点。对于现在消费者来说，能吃到健康的美味的产品才是最重要的，产品价格的高低不能起决定性因素，再说此类产品的价格差异都是消费者可以接受的范围。一般主要质量好，口感好，品牌好较高的价格也能接受 3，分析结果： 优势：“梅嫂”品牌作为湖南省著名商标品牌，有着过硬的品牌形象，在其它地区有消费者的口碑，乳酸菌发酵的泡菜有着盐度低，色泽好，口感脆，营养丰富等特点， 劣势：“梅嫂”产品对于武汉市场来说就是老品牌，新市场。品牌效应还没有在消费者当中起到一定的作用，消费者的认知度还不够高。 机会：由于现在食品安全检查得力度越来越大，那些一部分不合格的品牌商家肯定会被现实所淘汰，市场将会出现空缺，只要加大力度宣传，突出产品的优势让消费者了解接受，一定能够打出自己的一片天。 二，目标设定 1.策划目的 将“梅嫂”系列产品推出市场，要立足武汉，打造出消费者喜爱的品牌，占有大份的市场份额 2.策划目标 (1)目标市场：武汉市区百分之60的集贸市场都要看到“梅嫂”的品牌购买点，并让大部分的消费者接受。 (2)市场定位：成为大众喜爱食用的品牌，不断地扩大我们的市场。 三，产品策略 1.产品描述 我们将要出售的梅嫂产品的名称，规格，特点 产品的名称 规格 特点 鱼酸菜 200g*35 200g*38 乳酸菌发酵，颜色鲜艳，盐度底，酸爽可口，包装精美，食品卫生可靠，营养丰富 鱼酸菜 400g*30 1000g*10 泡豆角 400g*20 1000g*10 四，价格策略 1.定价策略 我们将会使用高档价进入市场，更好的打造我们的品牌声誉。 2.市场现状 现在市场上的品牌参差不齐，价格普遍都比较低 3.价格因素 我们产品定价考虑了一下因素：生产成本，包装设计成本，品牌效应 宣传费，管理费，合理利润，运输费，代理费，调查费 4.最终定价 根据我们的市场定位和价格因素，我们将会把本产品最终价格定位： 五，渠道策略 为了让武汉市场，提高市场占有率，我们选择了间接，直接的销售渠道并行，即把产品提供给零售商，经销商等中间商，同时，在广大集贸市场都会设置一个特定的柜台，方便消费者购买。并附带宣传资料发放给消费者，让其消费者更进一步了解我们的文化，了解梅嫂的产品，从而起到辐射宣传的效果。 六，推广策略 推广目标： 使消费者意识到梅嫂产品的优质，树立安梅嫂品牌的品牌形象，进而逐步提高梅嫂产品的销量。 推广组合 采取广告、营业推广的组合方式。 推广计划 由公司统一安排业务员去武汉市场通过武汉总经销深入各个集贸市场找一家可靠的零售商家通过协商，把我们的产品和资料放在该商家卖，再通过业务员跟消费者的直接沟通和讲解我们的梅嫂产品 操作方式