应知应会礼仪.doc

三、应知应会知识 （一）商务礼仪类 1.餐桌五忌 （1）吸烟 公共场合不应该吸烟。不吸烟是一个人在餐桌上的基本教养。 （2）给他人夹菜 在社交场合，应该做到让菜不夹菜。 （3）劝酒 在餐桌上应该做到助酒不劝酒，应尊重对方的意愿。 （4）整理服饰 不应在餐桌上整理服饰。 （5）吃东西发出声音 吃东西时不应发出声音，这一点主要适用于国际交往。 2.正式场合自我修饰的注意事项 （1）包与鞋的颜色一致 无论是男士还是女士，出席重要场合，包与皮鞋的颜色应该一致。这是常识，你不能脚穿白皮鞋，手拿咖啡色手袋。 （2）女士发型要时尚得体 女士发型是否时尚得体，反映了其社会地位和经济能力以及个人生活是否幸福。一个有经济能力、社会地位，生活幸福的女人，肯定注意她的发型。男士对女士的第一印象就是发型。 （3）女士化妆要清新自然 在社交场合女士一定要化妆，并保持清新自然的妆容。 （4）男士腰上不挂任何物品 在重要场合，男士腰上不能挂任何物品。 3.乘坐轿车的位次排列 乘坐轿车首先存在着上下车的问题，一般情况下让客人先上车，后下车，当然如果很多人坐在一辆车上不方便，那么谁方便先下车谁就先下车，因此乘坐轿车最重要的一个礼仪问题是轿车上位次的尊卑。轿车上的位次，大体上有三种情况，不同情况有不同的讲究。 （1）公务 第一种情况称为公务交往，换言之，接待客人是一种公务活动。参与活动的车辆一般是归属单位的，驾驶司机一般是专职司机。就双排座轿车而论，公务接待时轿车的上座是指后排右座，也就是司机对角线位置，因为后排比前排安全，右侧比左侧上下车方便。公务接待时，副驾驶座一般叫随员座，坐秘书、翻译、保镖、警卫、办公室主任或者导引方向者。 （2）社交 工作之余，三五好友外出吃饭活动，这时车辆的归属一般是个人的，开车的人是车主。车主开车时，上座是副驾驶座，表示平起平坐。在这种情况下让上宾坐后座，是不允许的。 （3）重要客人 第三种情况是接待重要客人。当你接待高级领导、高级将领、重要企业家时你会发现，他们喜欢选择轿车的上座是司机后面的座位，因为该位置隐秘性比较好，而且是车上安全系数较高的位置。 4.行事规范 所谓规范就是标准，行事规范就是告诉你待人接物要标准化、正规化。以标准化的做法，避免交往中的障碍和麻烦，以标准化做法展示你的素质。以下是几项在交际交往中常用到的行事规范。 （1）领带打好后的标准长度 领带打好后的标准长度是领带的下端正好在皮带扣上面。 （2）有所不为有所为 所谓有所不为有所为，指的是在交际交往中要明确自己什么事情不能做，什么事情能做，什么事情必须做。例如请客吃饭时，你最该问的一个问题就是“您不能吃什么？”，与别人交谈时，你要选择对方所擅长的话题。 （3）穿西装的三色原则 西装对商务人员而论，体现着他的身份，也体现着他的规范化程度，穿着西装必须遵守基本的商务交往规范——三色原则。三色原则的含义是指男士在正式场合穿着西装套装时，全身颜色必须限制在三种之内，否则就会显得不伦不类，失之于庄重和保守。 5.商务人员职场着装六忌 （1）过于鲜艳 商务人员在正式场合的着装不可色彩过于繁杂，过分鲜艳。 （2）过于杂乱 着装过于杂乱是指不按照正式场合的规范化要求着装。杂乱的着装极易给人留下不良的印象，容易使客户对企业的规范化程度产生疑虑。 （3）过于暴露 在正式的商务场合身体的某些部位是不适宜暴露的，比如胸部、肩部、大腿。 （4）过于透视 正式的商务交往中着装过分透视就有失于对别人的尊重，有失敬于对方的嫌疑。 （5）过于短小 在正式场合，商务人员的着装不可以过于短小，如不可以穿短裤、超短裙，露脐装、短袖衬衫等。特别需要强调的是，男士在正式场合身着短裤是绝对不允许的。 （6）过于紧身 在比较正式的场合不可以穿着过分紧身的服装。 （二）接待工作中座次安排常识 1.餐饮座次的安排 我国在正式场合一般都用圆桌，最少一桌，多则几十桌，每种情况都有具体的礼节要求。 （1）一桌 如果只有一桌，这一桌一般设在房间的中央，正对着门口，这时主人应该坐在离门口比较近的位置，主宾坐在面向门口、离门口比较远的位置，这样既可以便于主人招呼迟到的客人，又不会让主宾受上菜动作的影响。 （2）多桌 如果有两桌，那么入门左边的位置是主桌。 图 多张餐桌的摆放形式 如果是一字形排开的三桌，则以中为主，以左为次，最后是右边的一桌；如果是品字形的三桌，则以上面的一桌为主桌，然后是下面左边的一桌，最后是右手这一桌；如果是鼎足形的三桌，上面左边的是主桌，上面右边的是次桌，下面靠近门口的一桌是最低的位置，由年纪比较小、职位比较低的人坐。 如果是梅花形排列的四桌，中间的远离门口的一桌是主桌，其次是中间的离门近的一桌，再次是左边，最后是右边；如果是一字形排开的四桌，还可能是七八桌，都是以中间的一桌为主桌，然后按照离主桌的